食育講座　１歳からが大切な幼児食

　今日は栄養士の間宮先生に来ていただきました。離乳食よりも、１歳からの～とあるように、味覚の形成の上で幼児食が大切なのだそうです。　今日はメニューは、『にんじんご飯、魚バーグ、小松菜の磯辺あえ、サツマイモのクッキー』の４品でした。手間がかかると思っていた魚バーグは、さわらの切り身３切れの皮をはいで、包丁であっという間にミンチになりました。「みなさん、血合いの部分捨ててないでしょうね。子供にはここをたべさせないと。」「小松菜とほうれん草なら、小松菜を選んでください。ホウレンソウはあくがあるので、食べにくいし、アレルギーがでやすいわよ。」など、ポイントのアドバイスが、とてもおもしろく、ためになりました。共通しておっしゃていたのは、「毎日使う調味料『塩、砂糖（きび砂糖かてんさい糖）、醤油(丸大豆醤油)、味噌、油(こめ油、なたね油、太白ごま油など)』は、化学調味料無添加で、天然、なるべく国産のものを選びなさい。」ということでした。　皆さんで試食後、質問タイム。Q,　離乳食始まってから、便秘気味です。A,　おかずよりも、ご飯の量が半分以上になるように気をつけてください。Q,　おかずばかり食べてご飯をたべません。A,　チャーハンやおにぎりなど、たくさん食べれるメニューで食べさせてみて。　ほんとうに、先生の楽しいおしゃべりで、あっという間に時間が過ぎてしまいました。ぜひ、次の機会に参加してみてくださいね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（スタッフO)