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2005年03月30日
カテゴリ： ヤンミの日常
私は大のパン好き！しかしながらパンを作った事はほとんどない。
小学校の頃本を見ながらロールパンを焼いて以来長い間パンは作っていなかった。
数年前から中学時代からの友人達の集まりが「奥様昼下がりのひととき」っとでも
題しましょうか。パンやピザ、パスタなどをみんなで集まって作ってはのんびりと
おしゃべりを楽しむ会をやっていて友人達の中で唯一の独身者である私もいつも
お誘いをいただき数回参加したのだけれど、その中の一人がパン作りを学校に習いに
言っていてパン粉捏ね器を持っていていろいろな道具も持っていたので
それはそれはいとも簡単にふっくらおいしいパンが出来上がり 子供も大はしゃぎで
ふかふかのパンを満腹まで頬張っていました。
さて、そんなパン作り体験はあるものの 自分で捏ねて発酵させて・・・
そんなパンは今回が２０年ぶりになろうかと言うパン作りですが
韓国のやわやわ「ウユパン」に飽きた私はあちらこちらのマートをまわり
強力粉、薄力粉、ドライイーストを手に入れいざ作って見る事にしました。
もともとこのウユパンにはきっと飽きるであろうと考えていた私は前回の帰国で
「はじめてのパン作り」なる本を購入していた。単純で簡単そうで写真がたくさんあって
私にでも作れそうな本だ。それを見ながら慎重にパンを捏ねていく
捏ね捏ね捏ね捏ね。。。いくらこねても本の写真の粘りは出て来ない。
私が今回作ったのは「ソフトフランスパン」バターも卵も入れないシンプルで
私が好きなパン。
結構な重労働でお腹にも力が入る。「待ってろよ！ベビちゃん！あんたが出てきた
頃には母はうまいパンを焼けるようになってるからね！」っと言い聞かせ
さらに捏ね捏ね・・・・
それから発酵。１時間ほどすれば本の写真のように２倍以上に膨れ上がっている！
すばらし～～～～！！
その後ベンチタイムに最終発酵と発酵を進ませ いざ焼きです！！
さぁ～～ってここからがまた大変。購入以来はじめて使うオーブンです。
使い方がいまいち分かっていない。日本で使い慣れたガスオーブンレンジではなく
そのまんまガスオーブンだ。おそるおそる準備に入る。
なんか温度設定が出来そうだ本に書いてある温度に設定 パン生地を挿入！
恐ろしくてしばらくは近づけなかった（パンはともかくガス爆発しない？など
考えいてしまい＾＾；；）
しばらくして覗いて見るといい感じでパンが膨れている。段々焦げ目も付いて
いよいよバケットらしくなってきた！いい香りもし始める。
そして２５分で焼きあがったパンを取り出してみると・・・・
これがどうして立派な「バケット」が出来上がっているのです！！
感動！感動！さっそくアラ熱を取った後スライスして見る。
ソフトフランスパンを作ったはずなんだけど外皮がフランスパン並の硬さとなったが
中はなかなかふんわりしているではないか！！ちょぴりバターと乗せると
暖かさですーっとバターがしみこんでこれがおいしいのなんのって！！
わ～～～いわ～～い この感動をHPに書き込むぞ！っと意気込んでいるところに
ピンポ～～～～ンどうした事かボンちゃんが帰ってきた！なんと言うタイミング
パンは今焼きあがった所！！
あがってくるボンちゃんを玄関に引き止めてキッチンからパンを持ってくる
二本出来上がったバケットをじゃじゃ～～んと見せると「おおおっ作った？」っと
ボン。まだ暖かいパンをスライスしてボンちゃんの口に入れてやるとなんだか
神妙な顔つき・・・
「これバケット？」
「そう 本見て作ってん」
「ふ～～ん」
「おいしい？」
「う～～ん しらん。。。」
日本語が上手なボンちゃんの最大の欠点は「わからない」っと「しらない」の
区別が付けられない事 そして「しらない」を「しらん」と言う。
「なんでよぉ～～おいしいやんかぁ～～」
「私 あまりパン食べないから味がしらん」
そういいながらお皿の上のパンをまたつまむ。
「今度はもっとおいしいパン作ってよ。栗入りの」
ボンちゃんは栗が入っている甘い食パンが大好き。おいしいパンの基準は栗パン。
なかなか褒めてくれないボンちゃんだったけれど。週末に義母が遊びに来る時
パンをまた焼いてとのこと。
まぁ 合格点はもらえたようだ＾＾＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ところで皆さんコンタクトレンズ使用した事ありますか？私は１０数年来の付き合いです。
先日の鼻骨陥没骨折の為ぼんちゃんはメガネがかけられません。
今はコンタクトです。しかし韓国人特有の細くつぶらな瞳に下向きの眉毛のぼんちゃんは
なかなかレンズを自分で入れられません。朝から洗面所で「１８」を連呼・・・
毎日挑戦しますが最後はレンズケースを握り締め私のところにやってきます。
ってことで私がレンズを入れてあげるのですが。人のコンタクトほど入れにくい
物はないですねーー：：自分なら一秒で入るのに。はじめての使用なのでどうしても
眼球が逃げるしまぶたも閉じてきます。ぎゅ～～っと広げて放り込むのですが
瞬きをしてしまって出てきたり・・・最近の朝はこんなで大変です。
小学校の頃本を見ながらロールパンを焼いて以来長い間パンは作っていなかった。
数年前から中学時代からの友人達の集まりが「奥様昼下がりのひととき」っとでも
題しましょうか。パンやピザ、パスタなどをみんなで集まって作ってはのんびりと
おしゃべりを楽しむ会をやっていて友人達の中で唯一の独身者である私もいつも
お誘いをいただき数回参加したのだけれど、その中の一人がパン作りを学校に習いに
言っていてパン粉捏ね器を持っていていろいろな道具も持っていたので
それはそれはいとも簡単にふっくらおいしいパンが出来上がり 子供も大はしゃぎで
ふかふかのパンを満腹まで頬張っていました。
さて、そんなパン作り体験はあるものの 自分で捏ねて発酵させて・・・
そんなパンは今回が２０年ぶりになろうかと言うパン作りですが
韓国のやわやわ「ウユパン」に飽きた私はあちらこちらのマートをまわり
強力粉、薄力粉、ドライイーストを手に入れいざ作って見る事にしました。
もともとこのウユパンにはきっと飽きるであろうと考えていた私は前回の帰国で
「はじめてのパン作り」なる本を購入していた。単純で簡単そうで写真がたくさんあって
私にでも作れそうな本だ。それを見ながら慎重にパンを捏ねていく
捏ね捏ね捏ね捏ね。。。いくらこねても本の写真の粘りは出て来ない。
私が今回作ったのは「ソフトフランスパン」バターも卵も入れないシンプルで
私が好きなパン。
結構な重労働でお腹にも力が入る。「待ってろよ！ベビちゃん！あんたが出てきた
頃には母はうまいパンを焼けるようになってるからね！」っと言い聞かせ
さらに捏ね捏ね・・・・
それから発酵。１時間ほどすれば本の写真のように２倍以上に膨れ上がっている！
すばらし～～～～！！
その後ベンチタイムに最終発酵と発酵を進ませ いざ焼きです！！
さぁ～～ってここからがまた大変。購入以来はじめて使うオーブンです。
使い方がいまいち分かっていない。日本で使い慣れたガスオーブンレンジではなく
そのまんまガスオーブンだ。おそるおそる準備に入る。
なんか温度設定が出来そうだ本に書いてある温度に設定 パン生地を挿入！
恐ろしくてしばらくは近づけなかった（パンはともかくガス爆発しない？など
考えいてしまい＾＾；；）
しばらくして覗いて見るといい感じでパンが膨れている。段々焦げ目も付いて
いよいよバケットらしくなってきた！いい香りもし始める。
そして２５分で焼きあがったパンを取り出してみると・・・・
これがどうして立派な「バケット」が出来上がっているのです！！
感動！感動！さっそくアラ熱を取った後スライスして見る。
ソフトフランスパンを作ったはずなんだけど外皮がフランスパン並の硬さとなったが
中はなかなかふんわりしているではないか！！ちょぴりバターと乗せると
暖かさですーっとバターがしみこんでこれがおいしいのなんのって！！
わ～～～いわ～～い この感動をHPに書き込むぞ！っと意気込んでいるところに
ピンポ～～～～ンどうした事かボンちゃんが帰ってきた！なんと言うタイミング
パンは今焼きあがった所！！
あがってくるボンちゃんを玄関に引き止めてキッチンからパンを持ってくる
二本出来上がったバケットをじゃじゃ～～んと見せると「おおおっ作った？」っと
ボン。まだ暖かいパンをスライスしてボンちゃんの口に入れてやるとなんだか
神妙な顔つき・・・
「これバケット？」
「そう 本見て作ってん」
「ふ～～ん」
「おいしい？」
「う～～ん しらん。。。」
日本語が上手なボンちゃんの最大の欠点は「わからない」っと「しらない」の
区別が付けられない事 そして「しらない」を「しらん」と言う。
「なんでよぉ～～おいしいやんかぁ～～」
「私 あまりパン食べないから味がしらん」
そういいながらお皿の上のパンをまたつまむ。
「今度はもっとおいしいパン作ってよ。栗入りの」
ボンちゃんは栗が入っている甘い食パンが大好き。おいしいパンの基準は栗パン。
なかなか褒めてくれないボンちゃんだったけれど。週末に義母が遊びに来る時
パンをまた焼いてとのこと。
まぁ 合格点はもらえたようだ＾＾＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ところで皆さんコンタクトレンズ使用した事ありますか？私は１０数年来の付き合いです。
先日の鼻骨陥没骨折の為ぼんちゃんはメガネがかけられません。
今はコンタクトです。しかし韓国人特有の細くつぶらな瞳に下向きの眉毛のぼんちゃんは
なかなかレンズを自分で入れられません。朝から洗面所で「１８」を連呼・・・
毎日挑戦しますが最後はレンズケースを握り締め私のところにやってきます。
ってことで私がレンズを入れてあげるのですが。人のコンタクトほど入れにくい
物はないですねーー：：自分なら一秒で入るのに。はじめての使用なのでどうしても
眼球が逃げるしまぶたも閉じてきます。ぎゅ～～っと広げて放り込むのですが
瞬きをしてしまって出てきたり・・・最近の朝はこんなで大変です。
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ヤンミ
釜山人の相方（旦那）と日本から韓国に嫁に来たヤンミそして我が家の天使ナナのＨＰ
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