マダム・ちゃまさん
そうですか～先生によって違うんですねぇ。
練乳はポテトサラダ。チェンバングクスは玉ねぎ摩り下ろしやからしを入れてました。甘いけど辛過ぎの一品でした。。
(2007年04月23日 21時55分49秒)
そうですか～先生によって違うんですねぇ。
練乳はポテトサラダ。チェンバングクスは玉ねぎ摩り下ろしやからしを入れてました。甘いけど辛過ぎの一品でした。。
(2007年04月23日 21時55分49秒)
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2007年04月20日
カテゴリ： お料理
またまた書きそびれたので２回分続けて。
第６回目は“ペジュ、エリンギ、しいたけのジョン”と“ヘパリネンチェ”
ペジュ、これってなんだ？見た目も食べた感じも貝柱みたい。でも大きくて直径１０ｃｍ
くらいのものもある。んでもやっぱり貝柱なのかな～？よくシジャンに行くと魚売り場で
何個も串にさされて売っているんだけど。調べてなくてごめんなさい。。
そのペジュときのこ類の間に牛肉を細かくしたものをはさんで焼くもの。
ジョンだもん、在韓の奥さんたちはみんな慣れたもんですよね～
お次はヘパリ。これはくらげ？これと、きゅうりとレモンをキレイに並べて
からし酢醤油をかけて、ビビンして食べるもの。
さっぱりしてて、これも中国料理のお店で前菜として食べたことがあるようなもの。
美味しかったよ。
第７回目は“トｸチャプチェ”と“チェンバングクス”
トｸチャプチェはチャプチェの春雨を取って、トｸグｸに入れる薄切りお餅（カレトｸ）を
細く切って一緒に炒めたもの。
これはとっても美味しかった。簡単だしうちでもやってみたい一品。
チェンバングクス、これは辛い！辛すぎる！！
一度だけお店で食べた依頼辛くて食べたこと無かった。でも夏には最高の一品らしくて
先生も『チュグミエヨ（最高ですよ）』って繰り返す。
そして黒い麺にキュウリ、卵の黄身、白身をそれぞれ薄焼き細切り、大根酢漬け、にんじん
ケニップ、レタス、紫キャベツを千切りにして回りに並べる。彩りがとってもキレイ。
あ、そうそうそれにゆで卵。これは辛すぎでひりひりのクチを和らげる用らしい。
そこへ、ヤクルトやからしをいれた辛い、辛～いソースを欠けて混ぜて食べる。
これはなんどもうるさいけど本当に辛くって、３口くらいしか食べてないのに
夕方お腹が猛烈に痛くなって、お尻に火がついた。
怖ろしい料理だわ。これは～～おうちでは作りたくないわ。
第６回目は“ペジュ、エリンギ、しいたけのジョン”と“ヘパリネンチェ”
ペジュ、これってなんだ？見た目も食べた感じも貝柱みたい。でも大きくて直径１０ｃｍ
くらいのものもある。んでもやっぱり貝柱なのかな～？よくシジャンに行くと魚売り場で
何個も串にさされて売っているんだけど。調べてなくてごめんなさい。。
そのペジュときのこ類の間に牛肉を細かくしたものをはさんで焼くもの。
ジョンだもん、在韓の奥さんたちはみんな慣れたもんですよね～
お次はヘパリ。これはくらげ？これと、きゅうりとレモンをキレイに並べて
からし酢醤油をかけて、ビビンして食べるもの。
さっぱりしてて、これも中国料理のお店で前菜として食べたことがあるようなもの。
美味しかったよ。
第７回目は“トｸチャプチェ”と“チェンバングクス”
トｸチャプチェはチャプチェの春雨を取って、トｸグｸに入れる薄切りお餅（カレトｸ）を
細く切って一緒に炒めたもの。
これはとっても美味しかった。簡単だしうちでもやってみたい一品。
チェンバングクス、これは辛い！辛すぎる！！
一度だけお店で食べた依頼辛くて食べたこと無かった。でも夏には最高の一品らしくて
先生も『チュグミエヨ（最高ですよ）』って繰り返す。
そして黒い麺にキュウリ、卵の黄身、白身をそれぞれ薄焼き細切り、大根酢漬け、にんじん
ケニップ、レタス、紫キャベツを千切りにして回りに並べる。彩りがとってもキレイ。
あ、そうそうそれにゆで卵。これは辛すぎでひりひりのクチを和らげる用らしい。
そこへ、ヤクルトやからしをいれた辛い、辛～いソースを欠けて混ぜて食べる。
これはなんどもうるさいけど本当に辛くって、３口くらいしか食べてないのに
夕方お腹が猛烈に痛くなって、お尻に火がついた。
怖ろしい料理だわ。これは～～おうちでは作りたくないわ。
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Re:第６，７回お料理教室(04/20)
えみさぶろう
さん
ははは、お尻に火がつくほど辛いって・・・(≧▽≦）！
すんご～く辛かったんだなって想像しました（笑っちゃってごめんね^^;）
チェンバンククス、私もずっと以前に食べたきりだけど、それには砕いたピーナツも入ってて美味しかったのを覚えています。
でもソースにヤクルトが入ってるのは意外です☆
(2007年04月20日 10時08分25秒)
すんご～く辛かったんだなって想像しました（笑っちゃってごめんね^^;）
チェンバンククス、私もずっと以前に食べたきりだけど、それには砕いたピーナツも入ってて美味しかったのを覚えています。
でもソースにヤクルトが入ってるのは意外です☆
(2007年04月20日 10時08分25秒)
Re:第６，７回お料理教室(04/20)
させちん
さん
私もヤクルトを入れるって言うのにびっくり。
甘みとかまろやかさのために？
でもそんなに辛くちゃ役に立ってないじゃんね～？
トクチャプチェは私も食べてみたいわ～！！！
タンミョンをお餅に代えただけで味付はおんなじでいいのかな？
(2007年04月20日 11時16分42秒)
甘みとかまろやかさのために？
でもそんなに辛くちゃ役に立ってないじゃんね～？
トクチャプチェは私も食べてみたいわ～！！！
タンミョンをお餅に代えただけで味付はおんなじでいいのかな？
(2007年04月20日 11時16分42秒)
Re:第６，７回お料理教室(04/20)
ｈａｎｕｒｕ
さん
ふふ＾＾
辛いの抑えて作ると
チェンバングクスはそばサラダみたいで美味しいんだけど ソースがまずかった、、見たいね（笑）
ぺジュは貝柱 さすが～です
お料理上手になって 私にも教えてね＾＾
(2007年04月20日 15時33分31秒)
辛いの抑えて作ると
チェンバングクスはそばサラダみたいで美味しいんだけど ソースがまずかった、、見たいね（笑）
ぺジュは貝柱 さすが～です
お料理上手になって 私にも教えてね＾＾
(2007年04月20日 15時33分31秒)
Re[1]:第６，７回お料理教室(04/20)
のんきゅ
さん
えみさぶろうさん
ほんと、熱かったです＾＾；
そうそう、ピーナッツも入れてました～野菜いっぱい取れるし美味しいけど辛すぎで。。ヤクルト、ほんと以外ですよね～今度、何で入れるか聞いてみなくっちゃ。当日は辛いのと作るのと必死で聞きたいこと忘れちゃうんです。。 (2007年04月22日 20時25分59秒)
ほんと、熱かったです＾＾；
そうそう、ピーナッツも入れてました～野菜いっぱい取れるし美味しいけど辛すぎで。。ヤクルト、ほんと以外ですよね～今度、何で入れるか聞いてみなくっちゃ。当日は辛いのと作るのと必死で聞きたいこと忘れちゃうんです。。 (2007年04月22日 20時25分59秒)
Re[1]:第６，７回お料理教室(04/20)
のんきゅ
さん
させちんさん
ほんと、甘み効果用だと思うのだけどぜんぜん意味ないです～辛すぎだもの。。
トクチャプチェ、そうです、味はチャプチェでした。トクは細切りしたのを茹でて、そこに下味をつけていました。だから味もしみ込んでて美味しかったです＾＾ (2007年04月22日 20時28分22秒)
ほんと、甘み効果用だと思うのだけどぜんぜん意味ないです～辛すぎだもの。。
トクチャプチェ、そうです、味はチャプチェでした。トクは細切りしたのを茹でて、そこに下味をつけていました。だから味もしみ込んでて美味しかったです＾＾ (2007年04月22日 20時28分22秒)
Re[1]:第６，７回お料理教室(04/20)
のんきゅ
さん
ｈａｎｕｒｕさん
辛いものＯＫの一緒に作ったヒトは美味しいと食べていました。すごい～って感心＾＾
ペチュ、正解！よかった＾＾それにしても韓国のは大きな肉厚な貝柱ですね～
(2007年04月22日 20時31分51秒)
辛いものＯＫの一緒に作ったヒトは美味しいと食べていました。すごい～って感心＾＾
ペチュ、正解！よかった＾＾それにしても韓国のは大きな肉厚な貝柱ですね～
(2007年04月22日 20時31分51秒)
Re:第６，７回お料理教室(04/20)
マウミ７３２５ さん
初めてお邪魔しま～す。
のんきゅうさんも、料理熱心にやるんですね～。
今度、教えてください。
そうそう、韓国の食事の中には、恐ろしい物もありますよ！！確かに！！(=_=;
(2007年04月22日 20時52分07秒)
のんきゅうさんも、料理熱心にやるんですね～。
今度、教えてください。
そうそう、韓国の食事の中には、恐ろしい物もありますよ！！確かに！！(=_=;
(2007年04月22日 20時52分07秒)
Re:第６，７回お料理教室(04/20)
マダム・ちゃま
さん
チェバンククスにヤクルト入れるのって、初めて聞きました。この間も、何かに練乳？入れてたような・・・。
私も昔、ほとんど同じ料理を習いましたが、先生によって作り方が違って面白いですね。
私が習ったチェンバンククスはそんなに辛くなかったですよ。 (2007年04月22日 22時18分17秒)
私も昔、ほとんど同じ料理を習いましたが、先生によって作り方が違って面白いですね。
私が習ったチェンバンククスはそんなに辛くなかったですよ。 (2007年04月22日 22時18分17秒)
Re[1]:第６，７回お料理教室(04/20)
のんきゅ
さん
マウミ７３２５さん
遊びにきていただいてありがとうございます＾＾
料理、熱心ではないのですが美味しいもの食べたいので＾＾
そうですよね、辛すぎはどうも食べれません。。あと見た目がグロイの。。 (2007年04月23日 21時52分45秒)
遊びにきていただいてありがとうございます＾＾
料理、熱心ではないのですが美味しいもの食べたいので＾＾
そうですよね、辛すぎはどうも食べれません。。あと見た目がグロイの。。 (2007年04月23日 21時52分45秒)
Re[1]:第６，７回お料理教室(04/20)
のんきゅ
さん
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のんきゅ
韓国に来て５年。カンタが誕生して４年。家族３人のいろいろバタバタ生活を日記にしたいと思います。
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