2004.11.14
テーマ： 今日行ったお店について(9831)
カテゴリ： 飲食関連
ダンスのレッスンの帰りによく行く居酒屋、大バコ系よりはちょいと値段は
高め設定だけど、なかなか味もよく雰囲気もいい、
開店以来一週間に一回は通っているのだが・・・。
ちょっと最近変わってしまった。
先日などは出された料理を見て『えっ？』と一瞬思った。
他の客の食べ残しを間違って持ってきたのでは？
というくらい量が少ないのだ。
いつも注文している料理なのだが、明らかに極端に量が少ない。
しかし量が少なくても、美しく盛り付けられていれば、
それはそれで『他人の食べ残し』などとは誰も思いはしない。
ヤッツケ仕事、ザザッとフライパンから皿にあけただけ、
少量の料理が大きな皿の真ん中からかなりズレて
ぐちゃぐちゃによそられているのだ。
次々運ばれてくるどの料理も『ヤッツケ仕事』感が漂っている。
どうしたんだ、調理場の人が変わったのかな？
極めつけは『ブタ肉の角煮』に添えられた『練り辛し』だった。
白地の深いどんぶりに入れられた角煮、おっと、練り辛し忘れたっ、
って感じにドンブリの縁にチューブから辛しがギュッと搾り出してあった。
そしてそれがずるっとドンブリの縁をずり落ちている。
わたしは思わず
『あれ～、なんだか駅のトイレみたい』
と言ってしまったではないか。大顰蹙。
むぅ、この店、あぶね～な、そろそろ。
店長も毎日、ホールに出て料理を運んだりもしているが
その盛り付け方、量などはしっかり把握してるのだろうか？
毎日のことだから感覚が麻痺しているのかもしれない。
今週行ってみてまた同じだったら新しい店を探すことになるかも。
雰囲気はとてもいいのに残念なり～。
8:18
高め設定だけど、なかなか味もよく雰囲気もいい、
開店以来一週間に一回は通っているのだが・・・。
ちょっと最近変わってしまった。
先日などは出された料理を見て『えっ？』と一瞬思った。
他の客の食べ残しを間違って持ってきたのでは？
というくらい量が少ないのだ。
いつも注文している料理なのだが、明らかに極端に量が少ない。
しかし量が少なくても、美しく盛り付けられていれば、
それはそれで『他人の食べ残し』などとは誰も思いはしない。
ヤッツケ仕事、ザザッとフライパンから皿にあけただけ、
少量の料理が大きな皿の真ん中からかなりズレて
ぐちゃぐちゃによそられているのだ。
次々運ばれてくるどの料理も『ヤッツケ仕事』感が漂っている。
どうしたんだ、調理場の人が変わったのかな？
極めつけは『ブタ肉の角煮』に添えられた『練り辛し』だった。
白地の深いどんぶりに入れられた角煮、おっと、練り辛し忘れたっ、
って感じにドンブリの縁にチューブから辛しがギュッと搾り出してあった。
そしてそれがずるっとドンブリの縁をずり落ちている。
わたしは思わず
『あれ～、なんだか駅のトイレみたい』
と言ってしまったではないか。大顰蹙。
むぅ、この店、あぶね～な、そろそろ。
店長も毎日、ホールに出て料理を運んだりもしているが
その盛り付け方、量などはしっかり把握してるのだろうか？
毎日のことだから感覚が麻痺しているのかもしれない。
今週行ってみてまた同じだったら新しい店を探すことになるかも。
雰囲気はとてもいいのに残念なり～。
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