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仙台港→仙台駅に周辺で買い物をして、お腹が空いたので、ランチを食べに約2年ぶりにアエルの1階にある「ヴァサラロード」へ行ってきました。13時半くらいだったのですが、4組待ち(約20分待ち)でした。3人だったのですが、カウンター席に案内されました。狭いテーブルよりも良かった気がします。自分とカミさんは「チキンレッグ&野菜」、娘は「骨なしチキン&野菜」を注文しました。久しぶりのスープカレーだったのですが、美味しかったです。カミさんはチキンレッグがイマイチかなと言ってました。(カレースープと別に煮込んでいたのかな?)なかなか的確な感想かなと思いました。今度は、別のスープカレーの店にも行ってみたいです。もちろんヴァサラロードにもまた行きます。↑チキンレッグ&野菜 1450円(税込)↑メニューです。年末だったので平日ランチは無かったみたいです。
2021.12.29
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帰省している下の娘のリクエストでカムジャタンを作りました。〜材料〜 *自分で増減してます豚肩ロースブロック 約400gじゃがいも 5個長ネギ 1本〜合わせ調味料〜味噌:大さじ5コチュジャン:大さじ3酒:大さじ2.5砂糖:大さじ1.5にんにくすりおろし:2かけ生姜のすりおろし:1かけ韓国産粉唐辛子:大さじ1 .5長ネギ:1本 を斜め切りじゃがいも:5個 の皮をむき、そのままか1/2に切る~調理~ごま油:大さじ1をひいてから豚肉を炒める。さっと表面を焼いて香ばしさをだす。両面を、こんがり焼き付ける感じです。合わせ調味料、じゃがいもを入れて、水5カップを入れる。強火でグツグツ煮る。蓋をずらして、弱火で40分煮込む。水分を少し飛ばして煮詰めていく。最後にねぎを入れて、再度5〜10分煮込む。白すりごま:大さじ2.5最後に好みで唐辛子を追加する。(今回は追い唐辛子はなし)煮込むのに少し時間はかかりますが、肉が柔らかくて、じゃがいもは煮崩れしてなくて丁度良い感じです。レシピが良いので、美味しく作れたと思います。また作ります。↑盛り付けた感じです。↑煮込んでる様子です。
2021.12.25
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古川駅周辺を散歩していて、お腹が空いたので、ランチで行ってきました。この店には、夜に一度だけ来たことがあります。13時過ぎについて先客は2人組が2組だったので、空いている席にどうぞって感じで案内されました。豚ホルモン定食(880円税抜き)と豚ハラミ定食(880円税抜き)を注文しました。約10分くらいで提供されました。個人的にはハラミが柔らかくて美味しかったです。ホルモンは2人前でボリュームあり、豚ハラミはもっと食べたいくらいの量でした。このハラミだったら3倍くらいは食べれそうです。追加メニューがあったので、頼めばいいのかもしれないですね。また行きます。↑定食はこんな感じです。↑上:豚ホルモン、下:豚ハラミ↑夜も共通のメニューです。↑ランチメニューです。今度はこっちを注文してみます。
2021.12.23
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晩御飯でビビンパを作りました。コウケンテツさんのレシピを参考にしてます。~材料~牛切り落とし 約200g小松菜 3株にんじん 1本豆もやし 1/2袋コチュジャン 適宜キムチ 適宜〜肉の味付け(タレ)〜ごま油 大さじ1しょうゆ 大さじ2砂糖 大さじ1.5白炒りごま 大さじ1酒 大さじ1にんにく 1片生姜 1片卵黄 1個分塩 適宜ごま油 適宜ご飯 2人分最初ににんじん、小松菜、豆もやしを約5分蒸し焼きしてナムルを作ります。蒸し焼きしている間に、牛切り落とし肉をタレに漬け込みます。ナムルを皿に移して次に肉を炒めます。肉を皿に移して、ご飯(2人前)をフライパンに敷き詰めて炒めます。上にナムルを乗せて、その上に肉を乗せます。肉の真ん中に卵黄(1玉分)、キムチ、コチュジャンを乗せて完成です。よくかき混ぜて、フライパンのままで取り分けて食べます。まずまず美味しかったです。コウケンテツさんは豚肉でもいいけど、できれば、今回は贅沢に牛肉みたいなことを言っていたと思いますが、味にコクがでるのは、牛肉のおかげかな。娘たちが帰省してくる年末年始にも作ります。↑このまま、かき混ぜて、小分けにして食べました。↑それぞれを炒めて一旦、フライパンから取り出します。
2021.12.19
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富谷市方面に出掛けたので、ランチで途中の大和町にある「さめきうどん むら泉」に行ってきました。民家みたいな店です。13時過ぎに着いたので、丁度、待ちなしで入れました。お客の層は、年配の方が多い感じです。お得なセットメニューの「かけうどん+天丼(ハーフサイズ)」 820円を注文しました。カミさんは「釜たまうどん+さぬき丼(ハーフサイズ)」 780円のセットです。かけうどんは麺にコシがあり、あっさりしたスープが美味しいです。(生姜が効いているのかな)天丼もサクッとした衣で美味しいです。海老、大葉、茄子、かぼちゃ2つでした。量的にもハーフサイズでちょうどよかったです。フランチャイズの店でも美味しいと思っていましたが、違うものだなって思いました。久々に満足できました。また行きます。↑「かけうどん+天丼(ハーフサイズ)」 820円(税込)↑メニュー↑メニュー↑店の外観です
2021.12.16
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上の娘が1日だけ帰省してきたので、コウケンテツレシピを参考にカムジャタンを作ってみました。〜材料〜 *自分で増減してます豚スペアリブ 8本 じゃがいも 5個長ネギ 1本〜合わせ調味料〜味噌:大さじ5コチュジャン:大さじ3酒:大さじ2.5砂糖:大さじ1.5にんにくすりおろし:2かけ生姜のすりおろし:1かけ韓国産粉唐辛子:大さじ1 .5長ネギ:1本 を斜め切りじゃがいも:5個 の皮をむき、1/2に切るスペアリブをフライパンにごま油:大さじ1をひいてから炒める。さっと表面を焼いて香ばしさをだす。両面を、こんがり焼き付ける感じです。炒めたスペアリブを鍋に移し、スペアリブを熱湯に入れてさっと茹でてアクを取る。合わせ調味料、じゃがいもを入れて、水5カップを入れる。強火でグツグツ煮る。蓋をずらして、弱火で40分煮込む。水分を少し飛ばして煮詰めていく。最後にねぎを入れて、再度5〜10分煮込む。白すりごま:大さじ2.5青じそ:たっぶり ★今回は入れてないを投入して、最後に好みで唐辛子を追加する。(今回は追い唐辛子はなし)上の娘も満足してくれたようです。まずまず簡単に作れるので、今度は下の娘にも食べてもらいます。↑盛り付けた感じです。↑じゃがいもとスペアリブを煮込んでます。↑最後に長ネギを入れて煮込みます。
2021.12.11
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カミさんと市内の街中を散歩していて、ちょうどお昼ご飯の時間になったので、久しぶりに「麺屋 奏」に行ってきました。12時半くらいだったのですが、待ちなしで案内されました。自分は「豚そば(麺200g)」+キムチ 930円+50円カミさんは「奏そば(黒、こってり)」850円を注文しました。約10分で先にカミさんの「奏そば」が着丼、その5分後くらいに自分のに「豚そば」が着丼しました。久しぶりに食べましたが、キムチでスープに酸味が付いて、食べやすかったです。麺量200gだと余裕かなと思いましたが、食後はやや胃もたれする感じでした。脂少なめにすれば良かったかなと思ったけど、ガツンと食べれて満足です。カミさんは「奏そば」でおなかがいっぱいになったようです。また行きます。↑豚そば(200g)+キムチ
2021.12.11
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今月もドゥマート(ラグノオ)で予約購入してきました。塩っぽい味とこし餡の甘さのバランスが良くて美味しかったです。季節感を感じるのは難しいですが、大福が好きになります。PS 来月も予約してきました。↑小ぶりで食べやすいです。
2021.12.10
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今月もLAWSONのロールケーキ2倍を購入してきました。5日の夕方に行けばたくさん売っている感じですが、6日の夕方に行ったので、残り数個って感じでした。晩御飯の前にいただきました。クリームの食感が軽くて食べやすいです。本当にバランスが良いロールケーキだなと思います。再来月も買いに行こうと思います。↑この写真だと2倍の感じがわかりませんね。
2021.12.06
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またという感じですが、コウケンテツさんのレシピでカレーを作りました。今回はYouTube を再度見直しました。〜材料と作り方(3人前)〜豚カルビ 約150g玉ねぎ 1/2個肉の色が変わるまで炒める。塩を少々。水450gを入れて、カレールウ3個をほぐしてから入れて約5分煮込む。キムチ75gを入れる。しょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1を入れてもう少し煮込んで完成です。安定した美味しさです。キムチを入れることで、酸味が加わるのがいいのかな。また作ります。PS 今回は写真を撮り忘れました・・。本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ [ コウケンテツ ]↑たまに作るのは気軽でいいですが、毎日、作るのは大変だと思います。本当に感謝します。
2021.12.05
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