2010.04.18
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日の夕飯はカレイのから揚げ。
半額のカレイの干物を使います。（半額でなくてもかまいません）
今回はサラダ油とオリーブ油を半分ずつ混ぜてみました。
中火でキツネ色になるまで揚げます。
程よく揚がると、ヒレの部分は骨まで食べられます。
次は味噌汁。
モヤシと豆腐、余っていた挽肉などで豚汁風にしてみました。
和風だしと昆布を入れた鍋にモヤシと挽肉、長ネギ豆腐などを入れてとりあえず煮込みます。
どうせ、煮崩れするだろうと思い、豆腐をそのまま入れておいたところ、家人に見つかり、切られてしまいました。
仕上げに胡麻油と味醂を少量入れて、風味をつけます。
完成。
オリーブ油でカレイを揚げたのは初めてですが、特に風味が変わることはありませんでした。
市販品の魚のオリーブ油漬けなどもあるので、魚料理とは相性がよさそうです。
今日も満腹・・・痩せられない・・
半額のカレイの干物を使います。（半額でなくてもかまいません）
今回はサラダ油とオリーブ油を半分ずつ混ぜてみました。
中火でキツネ色になるまで揚げます。
程よく揚がると、ヒレの部分は骨まで食べられます。
次は味噌汁。
モヤシと豆腐、余っていた挽肉などで豚汁風にしてみました。
和風だしと昆布を入れた鍋にモヤシと挽肉、長ネギ豆腐などを入れてとりあえず煮込みます。
どうせ、煮崩れするだろうと思い、豆腐をそのまま入れておいたところ、家人に見つかり、切られてしまいました。
仕上げに胡麻油と味醂を少量入れて、風味をつけます。
完成。
オリーブ油でカレイを揚げたのは初めてですが、特に風味が変わることはありませんでした。
市販品の魚のオリーブ油漬けなどもあるので、魚料理とは相性がよさそうです。
今日も満腹・・・痩せられない・・
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2010.04.18 21:29:42
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
