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2009.08.16

２文字しりとり～「しし唐（トウ）→（トウ）東洋一の蓮の花」

(23)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86678)

カテゴリ：食べる

実家に帰ってきました。
お墓参りをして、ゴチソウを食べて＆食べて、畑で収穫体験。
あとはひたすら姪っ子シスターズと遊ぶ～。

写真は、実家に帰る前の日に作った「しし唐の佃煮」です。
「実家からまた山ほど野菜を持ち帰るから！」と、
野菜室に残っていたしし唐でバババッと作ったもの。

味付けは ta:maさんのゴーヤの佃煮リスペクトで♪
これが、とにかく旨い！お酒にもごはんにもピッタンコの味。
で、結局。畑でどっさりしし唐を収穫して帰ってきました（笑）

＊しし唐の佃煮＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しし唐・・・２６０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●醤油・・・大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●砂糖・・・大さじ３
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●みりん・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●酢・・・大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ油・・・小さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰹節・・・ひとつかみ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白炒り胡麻・・・大さじ１

　　１）しし唐は洗ってヘタをとり、水気をよく拭いておく。
　　　　（実家しし唐は大きいので、縦半分に切りました、種はつけたまま）
　　２）フライパン（鍋）にサラダ油を熱し、しし唐を炒める。
　　３）火を弱め、●の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
　　４）仕上げに鰹節、白炒り胡麻を加えたら出来上がり。

調味料の塩分・糖分による浸透圧で、しし唐から水分が出ます。
その水分を使って炒め煮にすると、ちょうどいい感じの仕上がり。
種は取り除いてもいいのかもしれませんが・・・。
「辛さ」が種にあるので、残して作るとピリリとした風味も楽しめます。
実は、すっごく辛いしし唐が２個（４切れ）あって・・・。
「ロシアンしし唐」的な楽しみ方（？）もできました。

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朝６時に起きて、朝ご飯を食べてからオットと２人高田公園へ。
（実家は早起き家族なので、６時にはご飯ができている！）

唯一の単独行動＆観光は、「東洋一」と謳われる「高田公園の蓮」鑑賞。

上越はすまつり

写真を撮るなら、朝早い時間の光の感じの方がいいし・・・。
駐車場も公園もすいている時間に、のんびり写真撮影会～（２時間）。

例年、お盆の時期には蓮の見ごろも過ぎちゃっているんですが。
今年はまだまだ、たくさん花が咲いていました。

松平の城跡のお堀に、明治時代に植えられた蓮。
鑑賞目的ではなく、食用蓮根の栽培用だったのだそうです。

「東洋一」というだけあって、広いです。
桜も有名な高田公園。写真手前の葉っぱは、桜の木です～。

遊歩道はブロンズ像が立ち並ぶ「ブロンズプロムナード」になっています。
（私が小学生か、中学生の頃にできたんだったか・・・）
彫刻を鑑賞しながら、桜や蓮を楽しむことができます。
写真の左奥の山は妙高山、右手前のなだらかな山が南葉山。

蓮の花の、甘い香りが漂う園内。ミツバチが蜜を集めていました。
（足に「花粉団子」がついています、黄色くて丸いものが）
蓮の花の蜂蜜って、どんな味がするんだろう？
香りからは、クセの少ないあっさりした上品な味が想像できますが。

高田公園の「はす祭り」は今日、１６日まで。
でも、まだ数日は楽しめそうな気がしました。
市内では１２月２０日まで「天地人博」が開催中です。
８月２２日は謙信公祭のパレードに北村一輝出陣！！
お近くの方、お出かけになられてはいかがでしょうか？

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