みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2011.02.18

軟白うどの先っちょでも、うど味噌できた☆

(15)

テーマ： ●食べた物の画像♪(91589)

カテゴリ：食べる

クッキーを焼く前に作ったもの。

土曜日に、↑これら↑を作ったときの、残り。

うどの、先っちょ。２本分で９０ｇ強。

刻んで、アク抜きはせずに油で炒め、味噌やみりんや砂糖。
（ふきのとう味噌と違って、うど味噌は甘めがうまい！）
ごはんにのせて、食べていたんですけれども。

解凍モノだけど、福井県産のホタルイカが出ていたんで、買ってみて。
うど味噌に酢を混ぜて、「うど酢味噌」にしてみた。
春の味がする～。ホタルイカは解凍感があったけど（そりゃ、仕方ない)。

レシピはコチラ⇒

【山うどレシピ・葉＆細い茎】山うど味噌 by みつぞう

「ふきのとうで味噌ができるなら、うどでもできそう」って思って。
実験的に作ってみて、ハマったものです～。
栽培モノの軟白うどではなく↑実家の裏に生えている山うどで作ったけれど。
少し香りは弱いものの、軟白うどでも美味しくできましたよ～♪

山うどレシピ

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【それは、教官に止められています】

「よく話題にしている食べ物の知識や経験を生かして」

・・・生かして？

「運転手を目指しましょう」

・・・う、運転手を？？？

あ、それはダメです。運転免許を取る際、教習所の教官から。
「免許を取っても、路上には出ない方がいいね」って言われたので。
いや、結局、出ちゃったんだけど。
運転しないと絶対にやり方を忘れる、と思って。
バイト代１０万円で、先輩から中古のシャレード（ダイハツ）買ったもん。

いまだに、車は運転しています。ビビリなんで、ゴールド免許です。
無謀な運転はしません。高速道路には乗りません（笑）

職業で運転手は、目指せないわ・・・って、更によく見たらば。
ブログ性別が「男」になってる～。

「最新記事を技術的に解析し」て、導き出した結果、とのこと。
昨日の日記は・・・竹輪か！竹輪は男性的な食べ物なのかも。
プリンとか、マカロンとかの日記にしたら「女」だったのかな・・・。

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