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ひまわりYT
おいしいモノ追求ブログ。 食材、お酒と料理の組み合わせ、レストラン、レシピなど おいしいものをお酒と絡めて追求していきます。 おいしけりゃある程度の出費は厭いませんが、コスパは常に重視。 おいしいものは人を幸せにしますよね♪
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2009年10月04日
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近、代官山のＥＡＴＡＬＹにハマってます
といっても行きたいのになかなか行けないんですけど
卵練りこみのパスタを買ったので、
なんとなく生うにが合いそうだったので、
合わせてみました
このレシピは夏に作ったのですが
魚吉水産の生ウニ
この日のウニは超アタリでした
こんもり身が詰まってる
身をきれいにとれるものと形がなくなってるものと分けます
きれいな方は最後にのっける用
卵パスタはつるんとしていて、冷製にするといいですよ
今回は三色の平麺をゆでて
たっぷりのイタリアンパセリを粗く切って
ウニを混ぜ込み、塩コショウレモンで和えただけ。
最後にキレイなままとれたウニの身を飾って出来上がり
ウニがたっぷりなので味付けはこれで充分でした
外で食べるより美味しかったような
最近ビオワインにハマっているので、
ビオの会をしていたのですが、
みんな喜んでくれました
といっても行きたいのになかなか行けないんですけど
卵練りこみのパスタを買ったので、
なんとなく生うにが合いそうだったので、
合わせてみました
このレシピは夏に作ったのですが
魚吉水産の生ウニ
この日のウニは超アタリでした
こんもり身が詰まってる
身をきれいにとれるものと形がなくなってるものと分けます
きれいな方は最後にのっける用
卵パスタはつるんとしていて、冷製にするといいですよ
今回は三色の平麺をゆでて
たっぷりのイタリアンパセリを粗く切って
ウニを混ぜ込み、塩コショウレモンで和えただけ。
最後にキレイなままとれたウニの身を飾って出来上がり
ウニがたっぷりなので味付けはこれで充分でした
外で食べるより美味しかったような
最近ビオワインにハマっているので、
ビオの会をしていたのですが、
みんな喜んでくれました
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