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2009.12.02
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カテゴリ: 讃岐うどん店巡り
前回行った時は熱いかけだしがもう売り切れだったので、冷たいぶっかけを頂いた彦江製麺所。
今回は熱いかけうどんを頂きたいな…と再訪問。
今日はありました。お昼休みの会社員ぽい方が多いです。ここ場所はわかりにくいですが駐車場はわりと広い。
ガラガラ…と戸を開けて中に入ると、洗いものをしている女性が「そこの器取ってこっちに」と教えてくれるので、うどんを水でジャブジャブ洗っているおばちゃんに一玉入れてもらいます。
熱いの食べるのは初めて。そのあとどうするんだろうと思っていると、私の後ろにいた男性が麺をテボ(うどんを湯につけて温めるためのざる)に移し、うどんを茹でている湯の中につけました。なるほど。こうやるのか。私も早速真似。
男性は湯を切り、麺を器に戻すと、熱いかけだしが入っている装置?の蛇口をひねり、だしをかけてます。私もそれに倣う。うわ!
蛇口熱くてビックリした…!
だしをかけると湯気と共にいりこだしの風味!
110円の大きなイカゲソ天が二個残ってたのでそれをチョイス。
小140円なので合わせて250円!安いですねえ。

麺は太めでツルツルもちもち。
うわあ~熱いの美味しい~!感激です。
ゲソ天はボリューム満点。ふっくらやわらか。熱いの最高♪
ぶっかけも美味しかったけどこの熱いかけだしが太い麺によく合う。
初のテボ体験も出来て嬉しかった。やっぱり早く行かないとダメだね。


エリア
香川県 中讃

ジャンル
和食

住所
香川県坂出市横津町3-6-27

説明
JR坂出駅より徒歩25分/琴電バス坂江橋バス停より徒歩5分

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彦江製麺所






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最終更新日  2009.12.02 20:35:18
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