ぼうやの美味しい生活

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ぼうや子

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長いもはすりおろすだけではなく、焼いても美味しいです。
塩を振ってグリルで焼くだけでもいいですが、このように豚肉とあわせても、豚肉のうまみを吸って、あっさり美味しいですよ。
塩はぜひ自然塩を。

＜材料(2人分)＞
長いも　　　　　　　約15cm 　
豚バラ肉　　　　　　120g 　
万能ねぎ　　　　　　少々　
自然塩　　　　　　　小さじ1/3
こしょう　　　　　　少々　
ごま油　　　　　　　小さじ2 　

＜作り方＞
１）長いもは皮をむいて5cm長さ、1cm幅の棒状に切る。
２）豚肉は1～1.5cm幅の細切りにし、万能ねぎは3cm長さに切る。
３）フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて中火で炒める。八分通り火が通ったら、長いもと塩を加え、さっと炒め合わせる。万能ねぎを加え、こしょうをふってひと混ぜし、火を止める。

安心な野菜で美味しいおかず