名付けて「 ポテトささみ焼き」です。

作り方はいたって簡単。

まず、用意するのは
・鳥のささみ（豚の赤みなど、淡白な素材ならOK）
・ジャガイモ数個
・粉チーズ
・お好み焼きのソース

です。

ジャガイモは皮をむいて細長く千切りにし、水にさらしておきます。
鳥のささ身は薄くスライスし、きつめに塩コショウします。
（ ポイント：ジャガイモは可能な限り細長く、薄く切りましょう。そうしないと円形にまとまりにくくなってしまいます。）

フライパンに油を引いて熱し、
しっかり水気を取ったジャガイモの千切りを丸くお好み焼き状に敷き詰めます。

続いてその上にささみのスライスを並べ、さらにその上からジャガイモの千切りを敷き詰めてささ身を挟み込むようにします。
（ ポイント：この時、小麦粉をジャガイモに少しまぶすとまとまりやすくなります。）

しばらくしてジャガイモに焦げ目がついたら裏返し、フライパンに蓋をして蒸し焼き状態に。同じく焦げ目が付くまで焼きます。
（ ポイント：裏返す時にバラけてしまう場合は、フライパンにお皿をかぶせてひっくり返し、フライパンに戻すという方法でやるとうまくいきます。）
（ ポイント：ジャガイモは厚く敷き詰めすぎるとおいしくありません。焦げのカリカリ感と内側のホッコリ感のバランスを考慮して、薄めに敷き詰めましょう。）

両面が焼きあがったら、お皿に移し、ソースと粉チーズをかけて出来上がり。

文章を見ると長々しいですが、実際やってみると15分もあれば作れます。
夜食やお子さんのおやつにお勧めの一品です♪