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2016年08月24日
テーマ： 食べ物あれこれ(49893)
カテゴリ： 食べ物＆飲み物
あまり見かけることのない「ルバーブ」。
先日道の駅で偶然発見したので、ジャムづくりに購入しました。
ルバーブは、「ショクヨウダイオウ」とも呼ばれているそうです。
フキのような茎を包丁でカットして。
お砂糖を25％入れてグツグツお鍋で煮るだけ。
火を通すと、解けてしまうので果物のジャムを作るよりずーっとラクラク。
味は・・・野菜っぽくなくて、何の味？って言われると困るのですが。
青臭かったりは全くないのでおいしいです。
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