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あんこ１９６１ @ Re:ホワイトデー　ちょっと残念なお菓子たち(03/15) ホワイトデー、確かに地味になりましたね…

あんこ１９６１ @ Re:あなご散らし(03/04) うちは何年もお雛様を飾っていません。お…

アキオロミゾー @ Re:あなご散らし(03/04) こんにちは(^^) ちらし寿司は美味しく頂け…

あんこ１９６１ @ Re:パパっと味噌パウダー(02/23) これは便利そうですね。味噌は消費拡大の…

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2010.07.10

大雨警報が出ていましたが、持続的な雨ではなかったので
大丈夫でした。ニュースでは岩手県で大きな雹が降ったようで
車がぼこぼこ、野菜ハウスには穴が空き、大変な様子が流れていました。
そちら方面にお住まいの方大丈夫だったでしょうか～～

さて昨日の夕食は、トマトときゅうりをいただいたので
早速使って作りました。

ひとつはラタトゥイユ

色んな夏野菜を炒めて煮込み、塩胡椒だけで出来るこの料理は
夏の定番ですね。
トマトの酸味がさっぱりとおいしい。

オレガノやブイヨンを足して、コクを出しました。
なくても全然平気ですよね。

そしてつくれぽは･･･
ハルミさんのキュウリの辛子漬です。

すご旨簡単～キュウリの辛子漬け☆ by Tーハルミ

みつみつさんのきゅうりの蛇腹切りとのコラボです～～

ちょっと失敗なのはキュウリ３本で作ったので
ハルミさんレシピ、調味料の分量を３／５にし、この蛇腹切りにしたところ
味がしみこみすぎて濃すぎたの。
ハルミさんレシピは切らずに漬け込むんですよね？
なのでこの切り方にして漬け込む場合は
もっと調味料類を少なめにするのがいいと思われます。
蛇腹切りの歯ごたえはとってもいいわ♪
粉辛子を買ってきたので当分使用できますが、
納豆についていていつも捨ててしまう練がらしでも
代用可かしら？
水分が出てから途中で加えるほうがなじみやすいかもしれませんね。

水出しして薄めて食べました～～。おいしいレシピをありがとう！！

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毎日料理を載せ、たいしたこともないものを人様にお見せして
特徴もなく、アイディアもさほどなく、何の意味があるのか・・と
思ったりもあります。
が・・・
そんな料理でも今日のメニュー、何にしようと思っている方に
少しのヒントにでもなっているかと思えばうれしいし、
その報告にその方のブログに私の名前を書いてくださったならば
小躍りしてしまうくらいの喜びを覚えます。

昨日のブログには　むっちーさんが私の「長いもズッキーニ焼き」をヒントに
自家製野菜で、焼き浸しを作ってくださいました。