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あんこ１９６１ @ Re:ホワイトデー　ちょっと残念なお菓子たち(03/15) ホワイトデー、確かに地味になりましたね…

あんこ１９６１ @ Re:あなご散らし(03/04) うちは何年もお雛様を飾っていません。お…

アキオロミゾー @ Re:あなご散らし(03/04) こんにちは(^^) ちらし寿司は美味しく頂け…

あんこ１９６１ @ Re:パパっと味噌パウダー(02/23) これは便利そうですね。味噌は消費拡大の…

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2023.03.06

茄子とモッツアレラのパスタ　GABANプロブレンドスパイスで

テーマ：簡単レシピ(3289)

カテゴリ：カテゴリ未分類

いつもトマトソースを作るとき、にんにく、コンソメ、塩胡椒などを使いますが、
モニタープレゼントしていただいたお手軽調味料
「GABANプロブレンドスパイス」は
旨み成分、塩分、風味などおいしく配合されたスパイスです。
そのためこれ一つで他の味付けはいらないんじゃないかと思い試してみました。

茄子とモッツァレラチーズはパスタを作るうえでの黄金コンビです。

おいしかったです～～
盛り付けが下手ですが、フォークですくった時のチーズがびよ～～んと
伸びる感じがたまりません。

材料　3人分
玉ねぎ大き目1/2個
茄子1個
トマト缶1缶（400g）
トマトケチャップ大さじ2
GABANプロブレンドスパイス適宜（15振りくらい？）
モッツァレラチーズ1パック
オリーブオイル大さじ2
パスタ　240g
（このほかにもパン類と一緒に食べるので麺の量は一人80g）
ドライパセリ適宜

作り方

１　26㎝フライパンに3センチほどの水と小さじ1／2の塩（分量外）を入れ
　　火にかけて沸騰したらパスタを半分に折ってゆでる。
　　（水分がなくなる頃に茹で上がります。麺が硬ければお湯を足してもOK）
２　玉ねぎはスライスし、茄子は半分に切って斜め切りにする。

３　フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを入れて
　　GABANプロブレンドスパイスを振る。
４　茄子を足してしんなりするまで炒める。
５　トマト缶を入れ、ケチャップを入れ、5分ほど煮込み、モッツアレラチーズを
　　ちぎって加える。
６　1で茹で上がった麺を5に入れて和え、
　　お皿に盛って上にGABANプロブレンドスパイスをひと振りと
　　ドライパセリをかける。

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