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こざかなくん
簡単、節約料理でおいしく、をモットーに日々の料理をつづります。
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2024.03.04
テーマ： 暮らしを楽しむ(384699)
カテゴリ： 食べ物あれこれ
先日ちらし寿司を作ったばかりですが、3月3日当日ももれなくちらし寿司
メニューが決まっていると楽ですね～
翌日残しも支障がないように乗せるのはとびっこと生ハム
ちらしの具材はミツカン五目ちらしずしの素
3合で一袋分、味の調整、ごはん炊きの時の水分調整を
しなくていいのが楽です。
桜餅も作ってみました。
もち米2合に食紅付属スプーン1杯、砂糖おおさじ2、水360ｃｃで
炊き、つぶします。
あんこは250gの小豆、250gの砂糖、一つまみの塩で煮ました。
（一度茹でこぼして、灰汁を取りながらコトコトとすぐつぶれるくらい
軟らかくまで煮たら砂糖と塩を加えて煮詰める）
小豆を煮るのは時間がかかりますが、出来上がりは800g超の粒あんができます。
残ったものはあんぱんや、イチゴ大福などに使えるので
重宝します。
桜の塩漬けを水に浸して塩分を抜いてくるんだら
14個ほどできました。
昨日作ったものは今日で完食できそうです。
おいしくできたものは売れ行きがいい
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国産レモンの出回る時期、レモンを購入したのでレモンケーキを作って
職場に差し入れ
レモンアイシングの甘酸っぱさがたまらない
レモンケーキ by こざこざ
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2024.03.04 14:54:02
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