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2017.12.23
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マグロとサーモンのお刺身丼♪

(10)
カテゴリ： くっきんぐー♪

です（爆

























コンフィ・・・やってみようかな？





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最終更新日  2017.12.23 05:13:35
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Re:マグロとサーモンのお刺身丼♪(12/23)  
くま)^0^( さん
以前、テレビドラマで、
鴨のコンフィというメニューが出てたけど、
そもそも、コンフィって知らんから、
そのドラマの映像で鴨のコンフィをみても、
どうしても味や食感がイメージできん（＾＾；；
ネットで調べても、う～んってな感じ（＾＾；

Ｉｔｏｐさん、
どんなして作るのか、どんな味や香り、食感がするのか、
じぇひ、ブログにアップして～～～～！ (2017.12.23 16:41:27)

こんにちは  
チルス  さん
うちのカイが、垂涎の丼です。
カイは、以前は、まぐろ一辺倒でしたが、最近は、サーモンが好きになりました。 (2017.12.23 16:43:05)

Re[1]:マグロとサーモンのお刺身丼♪(12/23)  
Itop1127  さん
くま)^0^(さんへ
一言で言えば油で揚げるんじゃなくて煮る調理法です。
早ければ明日辺り、やってみようかな(^^ゞ


(2017.12.23 20:10:18)

Re:こんにちは(12/23)  
Itop1127  さん
チルスさんへ
サーモン、ウマイすよね(^_^)v


(2017.12.23 20:11:27)

Re:マグロとサーモンのお刺身丼♪(12/23)  
skt さん
コンフィって何？ジャム？はフランス語でコンフィチュールって言うけど？ (2017.12.23 21:55:47)

Re[1]:マグロとサーモンのお刺身丼♪(12/23)  
Itop1127  さん
sktさんへ
コンフィは油で揚げずに煮る調理法です(^o^)／


(2017.12.23 22:05:37)

Re:マグロとサーモンのお刺身丼♪(12/23)  
cororin♪  さん
とろっとろの鮪とサーモン、脂がのって美味しそうですね～＾＾

コンフィって油で煮て、お肉を柔らかくするんでしたっけ？
もちろん、作ったことは無いのですが、どんな感じになるのかな～？
もし作ったら、ぜひぜひアップよろしくです(^^♪



(2017.12.23 22:30:40)

Re[1]:マグロとサーモンのお刺身丼♪(12/23)  
Itop1127  さん
cororin♪さんへ
見かけに騙されてはいけません・・・キッパリ！！

油で揚げずに煮るっすね。
低い温度で調理します。


(2017.12.24 00:33:13)

Re[2]:マグロとサーモンのお刺身丼♪(12/23)  
skt48  さん
Itop1127さんへ

え？最近は煮付けのことをコンフィなんていうんですか〜！
(2017.12.24 00:38:45)

Re[3]:マグロとサーモンのお刺身丼♪(12/23)  
Itop1127  さん
skt48さんへ
煮付けじゃないです。
油で煮るんです^_^;


(2017.12.24 02:19:57)

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