2024.06.08
カテゴリ： 料理
知人無線局から筍を送って貰いました。
一人では食べきれないので周りに配って5本分をアク抜き。
糠は精米所でタダで貰えますが重曹や米のとぎ汁でもOK。
今回は重曹を入れて40分ゆがいで皮を剥きました。
筍のアク抜きは初めてなのでネットで調べて皮を取ったら
タッパーに入れ水で浸して冷蔵庫の中に保存しました。
筍料理はネットでレシピを検索して調理します。
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