愛知県清須市　自宅手ごねパン教室・手ごね料理教室「PAPUCO」

こんにちは。愛知県の手ごねパン教室＆手ごね料理教室を主宰していますCookingSchoolPAPUCOの鈴木あかねです！

8名の生徒さんに対してのいつもと違う授業です！

だけど、最近は家以外でもレッスンすることが多くなってきたので人数が多いのにも

だいぶ慣れてきました！！

今日一番苦戦したのが、やっぱり電気オーブン。本当にオーブンは難しいです。。。

自分の教室でガスオーブンを使いはじめてもう5年。ABC時代の時でも教室ではガスオンリー。

久々の電気オーブン、しかも8名分のパンを焼くので、庫内の温度を上げるのに一苦労。

朝のレッスンではこんな白いパンになってしまいましたが・・

夜のレッスンではやっとオーブンと量になれて焼き色をつけることができました！

みんなが電気オーブンだと、白く仕上がる！！と苦労してた気持ちがよーく分かりました（笑）

試作でオーブンのクセもみたつもりだったんですが、試作とレッスンでは量が違うので

なかなか思うように操れず・・・。でも、これでもう大丈夫。この経験を踏まえて12月からはさらに美味しく

仕上げますからね～～！！

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私は今まで、この仕事は外でしにくい。と思っていて、myキッチン以外でやることはとても苦手で挑戦せずに

いました。でも、今年に入ってから外でさせてもらう仕事が増えてきて、前のように、できない！という気持ちが

なくなってきたみたいです。そりゃ、ｍｙkitchenが一番だと思いますが、その場でbestをつくす。できない。じゃな

挑戦する。場を踏めば、苦手じゃなくなってきたようです！！また１つ克服できました！！イエ～イ！！

でも、これも、そういう場を与えてくれた方、そしてその場にきてくれた生徒さんたちによって、私もそういう場

が与えられてるわけで・・・本当に感謝！ありがとうございます！！今日も初対面の方が多かったですが

真剣に話を聞いてくれて、いっぱい熱心に質問もしてくれて、うれしかったです！またぜひ12月からお会い

しましょ～！！参加くださったみなさ～ん、ありがとうございました！！

23時頃、帰宅したけどblogを書く元気もまだあるのはなんでだろう？？今日は1日マクロビ食だったから？

chieさんのパワーをもらったから？！chie'skitchenｈはパワースポットなのか（笑）？！ 今日もとーーーっても充実した1日でした☆