2006.08.12
テーマ： 今夜のばんごはん(52528)
カテゴリ： 昨日のレシピ♪
細木数子が、ずっと「私のチキンソテーは美味しいのよ！」と徳光さんに言っていた
とっておきのレシピだそうです。
ようやく作ってみました。
本当に美味しかった♪
チキンソテーの隣には、旬のなすとトマトを炒めたものを添えました
【チキンソテー ベーコン添え】の作り方
【材料】 ・・・4人分
鶏もも肉 800ｇ、 ベーコン4枚、 にんにく5かけ
塩・こしょう 適量、オリーブ油 大3、日本酒 大3
【作り方】
1.とろ火でベーコンを焼く。
（油はひかない、焦がさないよう注意。）
2.もも肉の皮目に切れ目を入れる。
（こうすることで、肉が縮まらない。皮が身から離れない）
3.もも肉に塩・コショウ少々をして手でなじませる。
（ベーコンがあるので、塩は少なめでOK！）
4.フライパンにオリーブオイル（大3）をいれ、にんにく（半分に切ったもの）を入れて火にかけ、もも肉を皮から焼く。
5.両面焼いたら、日本酒大さじ3をいれ、弱火で4～5分。
ベーコンを乗せて出来上がり(^o^)
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ひなた**
テーマは「ちょこっと楽して家事を楽しむ！」 主婦暦３年の専業主婦が、「いかに楽に楽しく家事をこなして自分の時間を作るか」を実践中。 "圧力鍋レシピ"と"フリージングおかず"に夢中。
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