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2004/12/03

お酒との長い付き合い／１２月３日（金）

(1)

カテゴリ：酒

　ページのタイトルに「酒」という言葉を使っているが、実は、そんなに飲める方ではない。
持って生まれた体は、飲めば顔が真っ赤になる体質だ。

　「赤くなるのは生まれつき肝臓にアルコールを分解する酵素がないからで、
警戒警報みたいなもんだから、赤くならない人間よりも得してるのだ」なんて友人は言うが、
私自身は、いくら飲んでも顔に出ない人がうらやましい。

　今はそれなりに飲めようになったが、社会人になったばかりの頃は、
ビールでコップ１～２杯くらいが限界だった。
そう言っても、昔の私を知らない人はまず信じてくれない。

　酒は決して嫌いじゃない。だから、それから長い時間をかけて自分なりに努力（？）した。
ビールから始まった付き合いも、日本酒、ウイスキー（ブレンディド）、紹興酒、
バーボン、カクテル各種、ワイン、スピリッツ各種、モルト・ウイスキー、焼酎と
遍歴を重ねた。およそアルコールと名のつくものは、ほとんどを経験した。

　不思議なもので、「ウン十年」経った今の私は、顔が赤くなるのは変わらないが、
修業の成果か、水割りなら４～５杯は普通に飲めるまでに成長した。
（肝臓はきっといささか疲れ気味だろうが…）。

　もっとも昔と違って、今は無茶な飲み方はまずしない。ＢＡＲでも家でも、
ゆっくりと味わいながら飲むスタイルを貫いている。肝硬変では死にたくない。
じっくり味わいたいヴィンテージものウイスキーも、未開封のまま僕を待っている。
ボトルを開けないうちに、飲めない体になってしまっては、
悔しくて死ぬに死ねない。

　酒はゆっくりと味わい、（量もほどほどに）楽しむものでありたい。
人生最期の日まで、心地よく飲めるのが究極の夢だ。

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Last updated 2005/01/24　02:47:59 PM
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