2012/03/23
テーマ： カクテル大好き！(496)
カテゴリ： カクテル
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私がよくお世話になっている大阪キタのBar・ＫのスタッフＴ君が、先般、ロンドンのカクテルBAR「Montgomery Place」で約２年の修業（労働ビザをもらっての正式の勤務です）を終えて、帰ってまいりました。
彼が持ち帰ってきた、そのBARの興味深いメニューのコピーを以前もらいました。約70種類のカクテルが載っていますが、その約７割はクラシック＆スタンダード、残り約３割がお店のオリジナルです。2010年代のロンドンでどういうカクテルが飲まれているのか、Ｔ君の話を聞くととても刺激的です。面白いことに、ロンドンでは今なぜか、1900～1940年代に誕生したクラシック・カクテルが再評価され、人気なのだそうです。
メニューに登場しているカクテルには、それぞれ簡単な英文（当たり前か！）の説明が付いていますが、それがまた興味深いので、うらんかんろは自分で翻訳した日本語版の「Montogomery Place」のメニューもつくりました（機会があればそのうちに日記でもご紹介します）。
そういう訳で最近は、復帰したBARへ行くたびに、ひと回り大きく成長したＴ君に、「Montogomery Place」直伝のクラシック・カクテルをよくつくってもらっています。なかには、日本では手に入りにくい材料もありますが、Ｔ君は一番味わいが近い代替品を使うなど工夫してくれています。
それではロンドンで、今いちばん旬（しゅん）なクラシック・カクテルを、上下２回に分けて計20種類をご紹介したいと思います （写真は、 （上段左から下段右へ） Martinez Cocktail、Pisco Sour、Pegu Club、Aviation、
Presidente、Bebbo Cocktail、El Diablo、Sazerac、Mary Pickford、
Dark & Stormy
以上、すべて Bar・Ｋ で
【Bar Ｋ】 大阪市北区曽根崎新地１－３－３ 好陽ビルＢ１Ｆ 電話06－6343－1167 午後６時～午前２時 日休
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彼が持ち帰ってきた、そのBARの興味深いメニューのコピーを以前もらいました。約70種類のカクテルが載っていますが、その約７割はクラシック＆スタンダード、残り約３割がお店のオリジナルです。2010年代のロンドンでどういうカクテルが飲まれているのか、Ｔ君の話を聞くととても刺激的です。面白いことに、ロンドンでは今なぜか、1900～1940年代に誕生したクラシック・カクテルが再評価され、人気なのだそうです。
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うらんかんろ
大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
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