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Mar 5, 2011

夙川「ミッシェル・バッハ」のケーキ達

カテゴリ： ●洋菓子　[神戸・芦屋]

夙川の 「ミッシェルバッハ」 のクッキーローゼが美味しいらしいけど、実は食べた事が無いんです。

この日は何となくケーキが食べたくてお店に行ったけど、あわよくばクッキーローゼ。。。
でも、もちろんありませんよ
皆さん、人気商品のクッキーローゼは要予約です！！

さて、こちらのお店は名前から分かるように元々ドイツ菓子だったんですが、
2代目の息子さんに代が変ってから、サダハルアオキ氏の元で修行し、
フランス菓子へと変貌を遂げたそうです。
昔ながらのケーキ屋さんからスタイリッシュなケーキ屋さんとなり、
一躍夙川の人気店へと躍り出ました。

ショーケースの美しいケーキに見とれ、選ぶのに時間がかかってしまいました。
レシートがなくなったのですが、ケーキは500円台・エクレールは300円台半ばだった気がします。
代わって、プリンやシューはとても手ごろでした。

【エクレール　抹茶】
抹茶.JPG

指で触ってちょっと汚したけど、かなり素敵オーラが漂うエクレア♪
中の抹茶の色はイキイキとしたグリーンでとっても綺麗
色だけでなく、しっかりと苦味と香りの残ったクリームは大人なお味。
生地はそこまでサックリとは行かないけども、ちゃんと焼きこんでいるのがわかります。
小豆で甘みのアクセントが憎らしいわ～。
もちろん私の好みでした

【フレジエ】
フレジエ.JPG

なんとも春を感じさせるイチゴたっぷりのケーキです。
生地はサックリ、そうダコワーズが生地になってます。
たっぷりのイチゴはとてもジューシーで、ポテッとしたクリームはあまりバターを感じさせず
むしろカスタード寄りな味わい。
口の中はイチゴが占拠するので大変あっさりしていてきっと一人でワンホール食べられてしまう位です。
ピスタチオやヘーゼルナッツが加わるとまた違った大人な味わいが増して美味しいです

【ダクワーズショコラ】
チョコ.JPG

こちらもダクワーズの生地です。
ミルクチョコレートのムースは結構甘め。↑のケーキはかなりアッサリしてたので、
より甘く感じたのかもしれません。
プラリネのサクサク感と、ヘーゼルナッツがたっぷり入ったムースは好きな人も多いんじゃないでしょうか。

【マカロンショコラフレーズ】
マカロン.JPG

↑超接写で撮りました

大きめで平べったいタイプのマカロンです。ピエはあまりないです。
想像通り、サックリしてるけどねっちりが足りない感じで、
皮よりも中身を楽しむタイプ。
中のショコラがなかなか美味しくって、イチゴのふんわりとした香りも美味しい～
好きなタイプの生地じゃないけど、生チョコを食べてるみたいな感じで美味しかったです。

創り込んだ見た目ですが、なかなかあっさりとしたケーキのようです。
こういうの手土産にしたら絶対喜ばれるわ～。
私も貰いたいもん（笑）

この所、芦屋や夙川にお出かけ率が高くなってる気がする。
やっぱり行きだすとアレもコレもとひっきりなしにお店があるから
困ったものです。
と言いつつも明日も多分出かけます

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