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ponpontonda
フライ暦は４０年以上、管理釣り、渓谷釣り、フライマンです。鮎釣暦は２５年、０８年からワカサギ釣りにも行ってます。０９年からハゼツリも海釣りも
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2013年05月19日
カテゴリ： 山菜と料理
1５日の釣りの時、
採集したウルイ（オオバギボウシ）とワラビ。
ウルイの群生。ギザギザの葉はアザミ
P5150015 posted by (C)しげじい
左側の芽だしが良い。
P5150016 posted by (C)しげじい
洗って処理したウルイ
DSCN0224 posted by (C)しげじい
ウルイは味噌汁の具とお浸しで頂きました。
葉っぱは苦かったな～
芽だしは良いかも知れないが、育った葉は
止めた方が良いかも（＾＾）
葉の軸のの白い部分はぬめりが少しあって美味しかった。
小皿分だけ、ワラビは一人分も無かった（笑）
ワラビは重曹をいれた水を沸騰させて茹でて
冷水を掛け流しして冷やす。
マヨネーズ和えで頂きました。
右側は、ほうれん草のお浸し。
DSCN0225 posted by (C)しげじい
採集したウルイ（オオバギボウシ）とワラビ。
ウルイの群生。ギザギザの葉はアザミ
P5150015 posted by (C)しげじい
左側の芽だしが良い。
P5150016 posted by (C)しげじい
洗って処理したウルイ
DSCN0224 posted by (C)しげじい
ウルイは味噌汁の具とお浸しで頂きました。
葉っぱは苦かったな～
芽だしは良いかも知れないが、育った葉は
止めた方が良いかも（＾＾）
葉の軸のの白い部分はぬめりが少しあって美味しかった。
小皿分だけ、ワラビは一人分も無かった（笑）
ワラビは重曹をいれた水を沸騰させて茹でて
冷水を掛け流しして冷やす。
マヨネーズ和えで頂きました。
右側は、ほうれん草のお浸し。
DSCN0225 posted by (C)しげじい
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