PR
Calendar
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月
2026年01月
Keyword Search
▼キーワード検索
2009年05月28日
テーマ： 暮らしを楽しむ(408550)
カテゴリ： お菓子・料理
山菜採りが大好きなＮさんと出かけたので、あれもこれもとすごい量。
まだ残雪があって虫が出てくる前なので、キッチンで悲鳴をあげることもなく
洗ったり、ゆでたり、冷蔵庫へ。
食材を買ったばかりだったので、冷蔵庫はぎゅうぎゅう詰
左からアズキナ・フキ・行者ニンニク・アザミ
アズキナは大きめのもあって、蕾？がついていた。
今回特にたくさんあったのがアザミ。
ゆでて水に漬けておいてもかなりのアクが出て来るし、とげとげがなんとなーく
食べた後にも気になるので、小さめのものは天ぷらにした。
揚げたのはアイボー。おいしかったこれならダイジョーブ
調べたら、北海道のアザミはチシマアザミという種類が多いらしく
昔の人はよく食べたのだそう。
次回はタケノコがいいなぁ。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お菓子・料理] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
