白い食器の部屋

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September 29, 2010

クランベリーのハーフ食パン♪

テーマ：「気になるあの商品」＆「お買得商品」の情報交換広場(99796)

カテゴリ：ホームベーカリー&パン関係

パナのホームベーカリー SD-BMS102 のハーフ食パンコース

で、今日は　 クランベリーのハーフ食パン 　を焼いてみました。

クランベリー食パン

クランベリーって、もっと酸っぱいのかと思っていましたが、

パンに入れて焼くととても甘くなっているのでびっくり！？

熱を加えることで、良い具合に酸味が飛んで甘味だけが凝縮された感じに

仕上がってました。

クランベリーを入れると見た目もきれいな上、ビタミン、ミネラル、食物繊維、

ポリフェノールも多く、なんと膀胱炎の予防効果もある　とか…

ドライフルーツの効能って本当に凄いですね！

パンに少量入れた程度ではあまり効果はないと思いますが、

それでも身体に良いといわれる物を意識して摂る…という事はやはり

大切な事だと思うので、これからも美味しくて身体に良いパンを

作っていければな～と思っているところです。

＜今日の分量＞（ハーフ食パンサイズ）

・強力粉　　　 120g
・全粒粉　　　 30g
・砂糖　　　　大１
・塩　　　　　小1/2
・無塩バター　 10g
・スキムミルク大1/2
・水　　　　　 95ml（気温が25度を超えていた為）
・ドライイースト　小1/2
・ドライクランべリー　50g　
　　（軽くきざみ、2回目の練り作業が始まって7分経過後に投入しました）

ヘルシーなクランベリー