2009/01/21
カテゴリ： 日記
って、何かにつけて・・・そう言われる最近
「違うもぉん」って反撃するものの・・
そうなのかなぁ。。。。って内心ちょっと心配になったりするこの頃＾＾；
でもぉ
いや・・・違う違う！
絶対違う！（笑）
だって、パンを焼く気力・・・たくさんあるもん
今までは、明日パンを焼こうって思っていても
当日になると「今日はやっぱ焼かなくていっか。明日の朝のパンはあるし」とかって
なんだかんだ言い訳つけて焼かないことが多かった。
でも、今は、明日はパンお休みしよぉ～って思って寝るのに
朝、起きると・・・
やっぱ、作ろっ！って小屋の中でドッタンバッタンしてます＾＾；
しかも、よくもまぁ飽きずに
ラウンド型を焼いてるの。
中身をチョコにしたりミルクにしたりブルーベリー入れたりして。
で、今日は
ブルーベリーチップを入れたものと
ミルク風味のものを同じ生地から２種類作ったんだけど
不思議なんだよねぇ。
二次発酵の時間が、同じ生地を使って同じ生地量で
同じホイロ条件なのにも関わらず
進み方が違うの。
成形が違うから、生地の緩み方が違って
それが発酵に影響してるんだと思うんだけど
ねぇ、パン生地って繊細よねぇ。
毎日、関わっていてあげると
パンのこと、分かってあげれる気がする。
人間もそうでしょ？
付き合いが長くなると・・・その人のことがなんとなく分かるようになる。
パンも同じなんだなぁ。
生きてるんだなぁってそう思う。
パンと友達になれってよく言われたけど
その意味を痛感っしちゃいます。
パンとも家族とも友達との関係も・・・
長い時間の中で熟成していくんだなぁ。。。。（笑）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009/01/21 02:00:22 PM
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
