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マサコ0626
"Que vela!"とは、スペイン語で美しいものを見たり、感じたりした時に漏れる「なんて美しいの！」という感嘆のフレーズ。 自分も、そして日々の生活も、人生も、 「ケベラ！」でいっぱいになることを目指します！
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2009.01.21
カテゴリ： マクロちっく
今日は としの助産院
＠町田の
『マクロチックランチ会～基礎クラス～』に
参加してまいりました。
この基礎クラスでは
”マクロビオティック” とはなんぞや？
という基礎の基礎から学ぶことができます。
”マクロ” とは”大きな”、
”ビオティック” とは”生命の”という意味があり、
”長命の、長寿のための食事”ということになります。
”その季節にその土地で取れたものを食べる”
”物にはすべて陰と陽があり、食べ物によって中庸を保つ”
など、今日はその ”マクロビオティック” の基本を
教えていただいたのですが
自分の食生活を振り返ってみると、
いや～ほんとコワくなりました…。
人間は生きていくために食べ物を摂取するわけですが
自分を含めて、現代人が今の世の中で何気なく
材料を調達し、料理し、口にしているその食べ物によって
残念ながら身体のバランスを崩している。
さまざまな病気の原因になっているのです。
昔の日本では当たり前にできていた ”マクロビオティック” でも
今の世の中で実践するには
材料調達のためのコストがかかるし、
（有機野菜や無添加食材はやっぱり割高なんですよね…）
手軽に簡単に時間をかけずに
食べものを調達することになれた私たちにとって
素材の味を引き出すための料理にかかる時間が多くなることは
なかなか大変なこと。
でも、病気になって医者にかかるコストや時間を思えば
”マクロビオティック”へのコストや時間は
食生活を見直すことで
身体が健康になり、
病気を事前に防ぐことができる事前投資。
”『母が家庭のドクター』なんですよね！”
とマクロちっく料理家の Masaさん 。
うーん、納得。
できるところから少しずつでも頑張ってみます！
母が学んでいる間に、子はすっかり夢の中…。
と一生懸命勉強した後はランチ～。
これが楽しみなんですよね！
今日も一口食べるごとに驚きの連続。
たとえば…
”こんにゃくのから揚げ”なんて
お肉顔負けのおいしさ！！
これだったら男性＆子どもも喜ぶかな。
デザートは”キャラメルナッツのココアパウンド”。
もちろん卵も牛乳も使っていません。
子どもにもこんなスウィーツを食べさせたい！
なんてったっておいしいんですもの。
ランチ会の後に、
急きょ、Masaさん宅で開かれる明日の料理教室に
誘っていただいたので
実践もできるようにがんばってきまーす！
『マクロチックランチ会～基礎クラス～』に
参加してまいりました。
この基礎クラスでは
”マクロビオティック” とはなんぞや？
という基礎の基礎から学ぶことができます。
”マクロ” とは”大きな”、
”ビオティック” とは”生命の”という意味があり、
”長命の、長寿のための食事”ということになります。
”その季節にその土地で取れたものを食べる”
”物にはすべて陰と陽があり、食べ物によって中庸を保つ”
など、今日はその ”マクロビオティック” の基本を
教えていただいたのですが
自分の食生活を振り返ってみると、
いや～ほんとコワくなりました…。
人間は生きていくために食べ物を摂取するわけですが
自分を含めて、現代人が今の世の中で何気なく
材料を調達し、料理し、口にしているその食べ物によって
残念ながら身体のバランスを崩している。
さまざまな病気の原因になっているのです。
昔の日本では当たり前にできていた ”マクロビオティック” でも
今の世の中で実践するには
材料調達のためのコストがかかるし、
（有機野菜や無添加食材はやっぱり割高なんですよね…）
手軽に簡単に時間をかけずに
食べものを調達することになれた私たちにとって
素材の味を引き出すための料理にかかる時間が多くなることは
なかなか大変なこと。
でも、病気になって医者にかかるコストや時間を思えば
”マクロビオティック”へのコストや時間は
食生活を見直すことで
身体が健康になり、
病気を事前に防ぐことができる事前投資。
”『母が家庭のドクター』なんですよね！”
とマクロちっく料理家の Masaさん 。
うーん、納得。
できるところから少しずつでも頑張ってみます！
母が学んでいる間に、子はすっかり夢の中…。
と一生懸命勉強した後はランチ～。
これが楽しみなんですよね！
今日も一口食べるごとに驚きの連続。
たとえば…
”こんにゃくのから揚げ”なんて
お肉顔負けのおいしさ！！
これだったら男性＆子どもも喜ぶかな。
デザートは”キャラメルナッツのココアパウンド”。
もちろん卵も牛乳も使っていません。
子どもにもこんなスウィーツを食べさせたい！
なんてったっておいしいんですもの。
ランチ会の後に、
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実践もできるようにがんばってきまーす！
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