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rakurei22 @ Re:ユタカ5199さん、書き込みありがとうございます。ありがとうございます☆ 試合ではなかなか…

kr_ayaka @ Re:アンビリーバボー「ディズニーSP」☆(07/18) アフィリで稼いだ楽天キャッシュはどうし…

ユタカ5199 @ Re:レイティングシステムの試合に参加してきました☆(07/15) お疲れ様でした～＾－＾どんなスポーツで…

rakurei22 @ Re[1]:混合ダブルスの親睦試合に参加してきました☆(06/30) ＞＞ユタカ5199さんありがとうございます…

ユタカ5199 @ Re:混合ダブルスの親睦試合に参加してきました☆(06/30) 混合ダブルスは独特のおもしろさがあって…

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2005.02.15

材料（シャンパングラス４個分）：牛乳２００cc、卵黄２個分、砂糖６５g、粉ゼラチン７g、冷水３０cc
＜クリームシャンティ＞生クリーム８０cc、好みの洋酒１０cc

1.冷水にゼラチンをふり入れ、ふやかす。厚手の鍋に牛乳と半量の砂糖を加え、火にかけて温める。

２．ボールに卵黄を割りほぐし、残りの砂糖を加えて軽く混ぜ、沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。

３．牛乳がすべて混ざったら、こし器を通して鍋に戻し入れる。

４．弱火にかけ、木べらで鍋底をこするようにして混ぜ、ゆるくとろみがつくまで火を通す。

５．火からおろし、ふやかしたゼラチンを加え混ぜて溶かし、ボールに移す。

６．別のボールに生クリームを入れ、下に氷水を張ったボールをあて、洋酒を加え、七分立ての状態（文字を描いてみてしばらくして消えるくらいのかたさ）まで泡立てる。（泡立て器をゆっくりと動かして泡立てる。急いで泡立てようとすると、口当たりが悪くなる）

７．５を氷水にあてて、ゴムべらで混ぜながらとろみがつくまで冷やす。

８．混ぜていて少し手ごたえが感じられるようになり、ボールの底が見えてくるようになるまで冷やす。

９．クリームシャンティを２回に分けて加え、切るように混ぜ合わせる。ある程度混ざったらゴムべらに替え、クリーム状になめらかに混ぜ合わせる。

１０．内側を水でぬらしたグラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて、出来上がり！

☆少し手間がかかりますが、なめらかな舌ざわりとコクのある味わいで幸せ～♪な気分になりますよ(*^_^*)

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