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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:高市陣営が対立候補への“中傷動画”を投稿していた《総裁選の期間中に…小泉氏に「無能」、林氏に「アウト」》｜Infoseekニュース(04/30)
lavien10さんへ 憲法破りと報道統制は自民…
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2006/03/17
テーマ： 今日のこと★☆(111820)
カテゴリ： 三重のグルメ
両親が結婚記念を兼ねて四日市を通ることになったので（というよりは、四日市を通るようにコース取りをしているのですが）、たまにはご馳走することにしました。
選んだのは、 FLOWERS 。
両親とは言っても主賓は母ですから、和食のお店よりは洋食系がいいかと思いました。
先日の日記にもちらっと書きましたが、お店のオーナーとは事前に料理の打合せをして、本日に備えました。
今回は状況が状況なだけに写真は撮っていませんので、言葉だけで説明いたします。
最初に出てきたのは、ジャンボンペルシエ（豚ハムのゼリー寄せ）。前回食べたのはマニアックな方でしたが、今回は普通の方。
それでも、十分にマニアックな料理。しかも、付け合せにタンポポまで使っていました。
意外な食感にちょっとびっくりしていましたが、とりあえず満足したような雰囲気。
２皿目は、ホタテを茹でたものと焼いたものを組み合わせたもの。
調理法による味の違いがわかって、面白い趣向。
３皿目はフォアグラ。これを聖護院大根と組合わせてありました。フォアグラ独特の脂っこさがなく、爽やかな味付け。しかも、柚子胡椒を使うという、フランス料理らしからぬ調理法ですが、これがまた美味しかったです。
ソース（というよりは汁でしたが）があまりに美味しかったので、スプーンをもらって飲んでしまいました。
メインは、岩中豚の肩ロース。
こちらもマニアックな方ではなかったですが、脂身が適度なところを選んでいただいており、素晴らしい味。
母も、豚でこれだけ美味しいものを食べたことがない、と喜んでくれました。
しかも付け合せの野菜も豚に負けずに美味しく、人参が嫌いなはずの母が、人参も喜んで食べていました。
今回はマニアックなものをはずしてコースを組んでくださいとお願いしましたが、ちゃんとひねりは入っていました。やっぱりFLOWERS
もちろん、ちゃんとツボを抑えていて、バランスが取れていました。私が考えていたよりもずっと面白いコースに仕上げてもらえました。感謝、感謝。
自分が使い慣れているお店に人を招待するというのは、本当に面白いです。
今回は比較的おとなしい料理（しかも、ほとんどは私が食べたことがある料理）を選んでもらったので、私のサプライズはありませんでした。でも、自分が美味しくいただいた料理をどう反応してくれるだろうと思いながら見ているのは、また楽しいものです。
しかも、「こんなに美味しい○○は初めて食べた」と言わせたら、連れて来た甲斐があります。
こういう良いお店に出会うことが出来たというのは本当にありがたいことだと、あらためて思いました。
選んだのは、 FLOWERS 。
両親とは言っても主賓は母ですから、和食のお店よりは洋食系がいいかと思いました。
先日の日記にもちらっと書きましたが、お店のオーナーとは事前に料理の打合せをして、本日に備えました。
今回は状況が状況なだけに写真は撮っていませんので、言葉だけで説明いたします。
最初に出てきたのは、ジャンボンペルシエ（豚ハムのゼリー寄せ）。前回食べたのはマニアックな方でしたが、今回は普通の方。
それでも、十分にマニアックな料理。しかも、付け合せにタンポポまで使っていました。
意外な食感にちょっとびっくりしていましたが、とりあえず満足したような雰囲気。
２皿目は、ホタテを茹でたものと焼いたものを組み合わせたもの。
調理法による味の違いがわかって、面白い趣向。
３皿目はフォアグラ。これを聖護院大根と組合わせてありました。フォアグラ独特の脂っこさがなく、爽やかな味付け。しかも、柚子胡椒を使うという、フランス料理らしからぬ調理法ですが、これがまた美味しかったです。
ソース（というよりは汁でしたが）があまりに美味しかったので、スプーンをもらって飲んでしまいました。
メインは、岩中豚の肩ロース。
こちらもマニアックな方ではなかったですが、脂身が適度なところを選んでいただいており、素晴らしい味。
母も、豚でこれだけ美味しいものを食べたことがない、と喜んでくれました。
しかも付け合せの野菜も豚に負けずに美味しく、人参が嫌いなはずの母が、人参も喜んで食べていました。
今回はマニアックなものをはずしてコースを組んでくださいとお願いしましたが、ちゃんとひねりは入っていました。やっぱりFLOWERS
もちろん、ちゃんとツボを抑えていて、バランスが取れていました。私が考えていたよりもずっと面白いコースに仕上げてもらえました。感謝、感謝。
自分が使い慣れているお店に人を招待するというのは、本当に面白いです。
今回は比較的おとなしい料理（しかも、ほとんどは私が食べたことがある料理）を選んでもらったので、私のサプライズはありませんでした。でも、自分が美味しくいただいた料理をどう反応してくれるだろうと思いながら見ているのは、また楽しいものです。
しかも、「こんなに美味しい○○は初めて食べた」と言わせたら、連れて来た甲斐があります。
こういう良いお店に出会うことが出来たというのは本当にありがたいことだと、あらためて思いました。
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