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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
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2006/07/22
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： 三重のグルメ
私が引越しで荷物と格闘している間に、夏も入口まで来ていました。
京都では祇園祭の季節。
ということで、鱧をいただきました。
お店はもも瀬。
最初にいただいたのは、鱧を炙ったもの。
最近は炙りを中心に出しているそうです。
比べるために、鱧しゃぶも。
しゃぶしゃぶの方が、ストレートな美味しさ。
炙った方が香ばしさがあって複雑な味わいで、深みが増します。
私も炙った方が好み。
最初のうちはゆっくりご主人やお客さんと話をしていましたが、お客さんがどんどん来て、満員に。
せっかく近くに引っ越してきたので、もっとゆっくり話を出来るときの方が良いなあと思い、今回は早々に退却。
もちろん、不完全燃焼だったので、次なるお店に向かいました。
京都では祇園祭の季節。
ということで、鱧をいただきました。
お店はもも瀬。
最初にいただいたのは、鱧を炙ったもの。
最近は炙りを中心に出しているそうです。
比べるために、鱧しゃぶも。
しゃぶしゃぶの方が、ストレートな美味しさ。
炙った方が香ばしさがあって複雑な味わいで、深みが増します。
私も炙った方が好み。
最初のうちはゆっくりご主人やお客さんと話をしていましたが、お客さんがどんどん来て、満員に。
せっかく近くに引っ越してきたので、もっとゆっくり話を出来るときの方が良いなあと思い、今回は早々に退却。
もちろん、不完全燃焼だったので、次なるお店に向かいました。
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