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ケビン大杉
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lavien10さん
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:高市陣営が対立候補への“中傷動画”を投稿していた《総裁選の期間中に…小泉氏に「無能」、林氏に「アウト」》｜Infoseekニュース(04/30)
lavien10さんへ 憲法破りと報道統制は自民…
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2007/08/02
テーマ： ●食べた物の画像♪(91614)
カテゴリ： 三重のグルメ
先日行った四日市の Flowers
。
いつも通り黒板のメニューを見ていると、面白い食材があるということで出してもらうことに。
最初はガスパチョ（冷製トマトスープ）。
夏らしい爽やかな味。
次はムール貝。
モン・サン＝ミシェル産だそうです。
汁も美味しく、最後はスプーンで嘗め回したかのようにいただきました。
メインは豚足にフォアグラを詰めたもの。
表面のパリパリ感、豚足のゼリー状、フォアグラの濃厚感が組み合わさって、何とも深い味わい。
底にしいてあるレンズ豆がフォアグラの美味しさを適度に吸って、更に美味しさを引き立てます。
珍しいと思って聞いてみると、フランスでは豚足に詰め物をして良く食べるとのこと。
時間と手間がかかるので、滅多に作れないのだとか。
ちなみに、私が今年の最初だそうです。
メニューに載っていなかったのは、出来立てで書くのが間に合わなかったのだとか。
マニアックなメニューをいただいてしまいました。
いつも通り黒板のメニューを見ていると、面白い食材があるということで出してもらうことに。
最初はガスパチョ（冷製トマトスープ）。
夏らしい爽やかな味。
次はムール貝。
モン・サン＝ミシェル産だそうです。
汁も美味しく、最後はスプーンで嘗め回したかのようにいただきました。
メインは豚足にフォアグラを詰めたもの。
表面のパリパリ感、豚足のゼリー状、フォアグラの濃厚感が組み合わさって、何とも深い味わい。
底にしいてあるレンズ豆がフォアグラの美味しさを適度に吸って、更に美味しさを引き立てます。
珍しいと思って聞いてみると、フランスでは豚足に詰め物をして良く食べるとのこと。
時間と手間がかかるので、滅多に作れないのだとか。
ちなみに、私が今年の最初だそうです。
メニューに載っていなかったのは、出来立てで書くのが間に合わなかったのだとか。
マニアックなメニューをいただいてしまいました。
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Re:豚足とフォアグラ(08/02)
ショーコ2575
さん
ひさしぶりに登場ですね。Flowers。
あのー、ムール貝の量がハンパではありせんが、これはケビンさん用ですか？
ベルギービールのお店に、バケツムール貝があったのを思い出しました。注文したことはありませんが。ムール貝に、旬はあるのですか？
(2007/08/05 05:42:46 PM)
あのー、ムール貝の量がハンパではありせんが、これはケビンさん用ですか？
ベルギービールのお店に、バケツムール貝があったのを思い出しました。注文したことはありませんが。ムール貝に、旬はあるのですか？
(2007/08/05 05:42:46 PM)
Re[1]:豚足とフォアグラ(08/02)
ケビン大杉
さん
ショーコ2575さん
＞ひさしぶりに登場ですね。Flowers。
＞
＞あのー、ムール貝の量がハンパではありせんが、これはケビンさん用ですか？
＞ベルギービールのお店に、バケツムール貝があったのを思い出しました。注文したことはありませんが。ムール貝に、旬はあるのですか？
-----
ムール貝が美味しいのはちょうど今頃です。
これでも、バケツムール貝に比べれば少な目です。 (2007/08/05 07:53:53 PM)
＞ひさしぶりに登場ですね。Flowers。
＞
＞あのー、ムール貝の量がハンパではありせんが、これはケビンさん用ですか？
＞ベルギービールのお店に、バケツムール貝があったのを思い出しました。注文したことはありませんが。ムール貝に、旬はあるのですか？
-----
ムール貝が美味しいのはちょうど今頃です。
これでも、バケツムール貝に比べれば少な目です。 (2007/08/05 07:53:53 PM)
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