元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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重量級カスレ

(2)

テーマ： ●食べた物の画像♪(91610)

カテゴリ：三重のグルメ

話に聞いていた例のものに、例のお店でチャレンジすることにしました。

カスレ（重量級）。
カスレ重量級

間違って頼んだ人から苦情が来ないように、表メニューからはずされていました（笑）。
あるだろうと思って行きましたが、いつもある料理ではないので、確認したら大丈夫とのこと。

前菜で鹿の生ハム、サバのマリネをいただいたあと、先ほど登場のカスレをいただきました。

今シーズンは、オーナーの永年の夢でもあった？本場並の量が多いカスレを作りたいとのことで、昨年より大きくなっています。

これを目の前にしたときは、正に牧場。
鴨、豚のバラ肉、豚のミミ、ソーセージ・・・と肉の競演。
しかも下にはびっしり豆が敷き詰められ、ガチョウ脂をふんだんに使っており、肉達が脂の中を泳ぎまわっています。

ここからが戦いでした。
私は胃袋の瞬発力がかなりある方ですが、それでもさすがにこれだけの重量級が気持ち良く入っていくほどの力はありません。
８割くらいは順調に消化出来たのですが、そこから先は辛いことになっていました。
あとわずか一口を残して、完食を逃してしまいました。

もっとも、Jさんによれば、脂まで舐めるように食べた人は初めてとのこと。
かなり「優秀」だったようです。

カスレで調べると、あさっての方に行ってしまいます。