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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
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lavien10さん
こどもの日は油を使…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:高市陣営が対立候補への“中傷動画”を投稿していた《総裁選の期間中に…小泉氏に「無能」、林氏に「アウト」》｜Infoseekニュース(04/30)
lavien10さんへ 憲法破りと報道統制は自民…
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2011/12/19
テーマ： オトコの手料理(3567)
カテゴリ： 自炊の話
今月の手料理は日曜。
期限切れ間近のポイントが結構あったので、今回の食材は張りこみました。
適当なので無国籍ながら、ワインを意識してやや洋風（笑）
厚揚げの照り焼き
これは、こてこての和風。
厚揚げを焦げ目が出来るくらい焼いて、調味料（醤油、みりん、砂糖、酒）をからめて、粉海苔をかけて終わり。
少々味が濃かったですが、簡単な割には美味しかったです。
タラと白菜のレンジ蒸し
シリコン鍋に材料（塩タラ、シメジ、ベーコン、白菜）を入れて調味料少々（胡椒、塩、白ワイン）でレンジでチン！で終わり。
元のレシピは、白ワインの代わりに日本酒でしたが、ワインを飲むために調整。
きちんと鍋で煮込んで作った方が美味しそうです。
牛肉の赤ワイン蒸し
牛肉、たまねぎ、ニンニクをオリーブオイルで軽く炒めた後、トマト、調味料少々（胡椒、塩、クミン）を入れて煮込みました。
これは、妻が大絶賛。
残念ながら分量が適当なので、再現することは難しいかも。
ホウレンソウのバター炒め
これは定番。
ホウレンソウをバターで炒めて、途中から卵をからめ、胡椒とマヨネーズで味を調整。
ちなみに、私が料理を作るときはcookpadを参考にしているのですが、食材や調味料は適当にアレンジしています。
というより、買い忘れた！だの予算の都合だの、いろいろな理由でそのまま作れないことが多いからなのですが（笑）
【タニタ本】【書籍】レシピ本（第2弾） 続・体脂肪計タニタの社員食堂
期限切れ間近のポイントが結構あったので、今回の食材は張りこみました。
適当なので無国籍ながら、ワインを意識してやや洋風（笑）
厚揚げの照り焼き
これは、こてこての和風。
厚揚げを焦げ目が出来るくらい焼いて、調味料（醤油、みりん、砂糖、酒）をからめて、粉海苔をかけて終わり。
少々味が濃かったですが、簡単な割には美味しかったです。
タラと白菜のレンジ蒸し
シリコン鍋に材料（塩タラ、シメジ、ベーコン、白菜）を入れて調味料少々（胡椒、塩、白ワイン）でレンジでチン！で終わり。
元のレシピは、白ワインの代わりに日本酒でしたが、ワインを飲むために調整。
きちんと鍋で煮込んで作った方が美味しそうです。
牛肉の赤ワイン蒸し
牛肉、たまねぎ、ニンニクをオリーブオイルで軽く炒めた後、トマト、調味料少々（胡椒、塩、クミン）を入れて煮込みました。
これは、妻が大絶賛。
残念ながら分量が適当なので、再現することは難しいかも。
ホウレンソウのバター炒め
これは定番。
ホウレンソウをバターで炒めて、途中から卵をからめ、胡椒とマヨネーズで味を調整。
ちなみに、私が料理を作るときはcookpadを参考にしているのですが、食材や調味料は適当にアレンジしています。
というより、買い忘れた！だの予算の都合だの、いろいろな理由でそのまま作れないことが多いからなのですが（笑）
【タニタ本】【書籍】レシピ本（第2弾） 続・体脂肪計タニタの社員食堂
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