元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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ケビン大杉 @ Re[1]: 威信崩壊で(09/26) New! lavien10さんへ 万博も大阪だけで勝手にや…
lavien10 @ Re: 威信崩壊で New! 大阪だけでなく、全困苦的で万博も他人事…
ケビン大杉 @ Re[1]:麻生太郎氏はもう“オワコン”(09/27) New! maki5417さんへ 長老が裏で暗躍したものの…
ケビン大杉 @ Re[1]:グルメさんの真骨頂(09/25) New! lavien10さんへ 横浜駅も少し前は良いお店…
ケビン大杉 @ Re[1]:さすがに 本場もんで(09/24) New! lavien10さんへ 彦根藩がお歳暮に使ってい…
ケビン大杉 @ Re:Reハンバーグは何故か人気がありますね(09/23) New! lavien10さんへ 最近、スーパーと魚介類が…
maki5417 @ Re:麻生太郎氏はもう“オワコン”(09/27) New! 主流派をキープして自派の無能議員を順送…
2013/04/25
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カテゴリ: 旅先で食べた物
岐阜遠征、海の幸編です。


豪快な鰹の藁焼き。
岐阜鰹藁焼き
これは、お店でやる訳にはいかないので、遠征ならではの楽しみ。
藁の香りがつくのがポイント。


サザエのお造り
岐阜サザエお造り

タコのお造り
岐阜タコのお造り
特にタコは、あまりに美味しくて感嘆の声が。
歯ごたえ、複雑な甘み等、今まで食べた中でも最高かも知れません。

ちなみに、サザエは囲炉裏で焼いたものもいただきました。


穴子煮
岐阜穴子煮
このふわっとした出来上がりは、本当に絶品。
穴子自体も良いのでしょう。
これを一度味わってしまうと、東京で穴子を見ても触手が動かなくなってしまいます。

ちなみに、穴子は天ぷらでも登場。


番外編、フォアグラ。
岐阜フォアグラ
とある方の要望で、今回のメニューに加わりました。


この他にもいろいろ変化球???が飛んで来るのですが、それがまた美味しい。
一晩でこれだけの食材を食べつくすのですから、贅沢この上ありません。


これで参加者はとても良い方々ばかりですから、夢のようなひと時です。





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Last updated  2013/04/25 10:18:36 PM
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