元独身貴族のグルメ日記

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

ケビン大杉

フォローする

Favorite Blog

こどもの日は油を使…

New! 松島タツオの楽しい家庭料理札幌在住さん

皐月か　もう田植え… New! lavien10さん

カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん

Comments

ケビン大杉 @ Re[1]:くじ引き当選の茨城県神栖市長選　当選無効　県選管が票の再々点検の結果｜Infoseekニュース(04/28) lavien10さんへそうですね。かと言って…

ケビン大杉 @ Re[1]:Chicken Al Pastor(04/29) lavien10さんへ私はカード払いでしたが、…

ケビン大杉 @ Re[1]:高市陣営が対立候補への“中傷動画”を投稿していた《総裁選の期間中に…小泉氏に「無能」、林氏に「アウト」》｜Infoseekニュース(04/30) lavien10さんへ憲法破りと報道統制は自民…

ケビン大杉 @ Re:鱒のクリームソース(05/01) デレデレンテのパスタは厳しかったですが…

ケビン大杉 @ Re[1]:「中傷動画問題」の告発者はサナエトークン騒動のキーマンだった｜Infoseekニュース(05/01) lavien10さんへ本当です。「働いて　働い…

lavien10 @ Re:くじ引き当選の茨城県神栖市長選　当選無効　県選管が票の再々点検の結果｜Infoseekニュース(04/28) 選挙の大きさだけでなくも、現代でこんな…

lavien10 @ Re:Chicken Al Pastor アメリカは好景気でわいてるのでしょうか…

Freepage List

豚肩ロースの赤ワイン煮

テーマ：オトコの手料理(3567)

カテゴリ：自炊の話

年末の料理当番。

豚の肩ロースブロックが安く買えたので、赤ワイン煮にしてみました。

肩ロースを3cm角に切って、塩コショウした後に小麦粉をまぶして焼目をつける。
タマネギとキノコを炒めた後に一緒にして、トマト缶とニンニクを投入して赤ワインで煮込む。
味は塩、砂糖、ウスターソースで調整。

豚肉700ｇに対して赤ワイン（1本300円くらいの安いもの）を1本投入したので、かなり柔らかくなりました。
これだけ柔らかくなるなら、赤身が多くても大丈夫。

他は、ウィンナーとジャガイモの炒め物、シーチキンとレタスのサラダ。
他に常備しているものを適当に。

無難な感じでまとまりました。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう