元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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lavien10@ Re:ここんとこ国内、外での皇室交流は　活発ですが SDGsの時代、ジェンダーフリーからも、お…

ケビン大杉 @ Re[1]:ひらまつ（2764）株主優待(06/19) maki5417さんへ経営陣に問題があるのでし…

maki5417 @ Re:ひらまつ（2764）株主優待(06/19) ひらまつ系列のレストランあんまりよい…

ケビン大杉 @ Re[1]:自然・環境破壊・動物保護など(06/18) lavien10さんへ熊は力が強い上に、走ると…

lavien10@ Re:自然・環境破壊・動物保護などからで、囮やバリアフリー化など一網打尽…

ケビン大杉 @ Re[1]:　天ぷらもそうですが(06/17) lavien10さんへホタテも中国kの輸入停止…

ケビン大杉 @ Re:Re　ラーメンよりは割高でも(06/16) lavien10さんへもっと安く食べられるお店…

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鶏肉の赤ワインソース

(2)

テーマ：オトコの手料理(3196)

カテゴリ：自炊の話

息子の用事に妻が同行で留守番したときの料理。
最近買った（と言っても、絶版本を古本で購入）土屋敦さんのレシピを見ていて気になったものがあったので、作ってみることに。

鶏肉の赤ワインソース

鶏に塩コショウして焼き、赤ワインと蜂蜜のソースを絡めるというシンプルなもの。

食べてみると、ソースが甘過ぎ。
土屋さんは「面倒くさい料理」専門家を称するだけあって細かいレシピが多いのですが、この本は結構アバウト。
美味しくするには一工夫必要なのかも知れません。

家族がいないときで良かった、という感じでした。