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昨日の夜に作った チョコナッツのシフォンケーキぐっと 我慢して食べなかったの 甘い物は 夜は食べないようにしてますまた この本の中から作りましたチョコチップと ナッツを入れて チョコナッツのシフォンケーキそういえば 初めてです チョコチップ入れたシフォンでも ほとんどが 沈んでますどうしてかしら よく判りません・・・チョコチップの回りに ポコポコ気泡もあるしバナナの時と同じだわね、んー 悔しいのでまた リベンジしてみたいですチョコチップを入れると 焼け具合が判らないんです竹串にチョコレートが付いてくるので・・・・結局 本には焼き時間が載っていないし 160度としか170度20分 160度10分にしてみました 今日の朝は じゃこトーストこれも 初めてかな~よく 由美かおるが食べていると言われている やつです美味しくないとは 言いませんが スナックの味のよう・・・ちりめんじゃこに チーズなので 塩分取り過ぎかしらでも きっと体にはいいでしょうね食べなれない味なので 2枚目は いつものピザトーストレーズン食パンと シフォンケーキを持って 姉の家に行ったり 買い物に行ったりしてました最近の お気に入りですaiko - BABY
2010.05.30
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今日も寒いです、ちょっと疲れ ていたので、寝坊しました なので ホームベーカリー任せのパンにしてみました普通コースで でも ちゃんと羽は外しました室温17度 ちゃんと水温を24度にしましたよ前回 膨らまなかったレシピと全く同じで違うのは水温だけですお任せなので 膨らみました 強力粉280g バター16g 水190g ドライイースト3.5g 塩4g きび砂糖15g この本も図書館から借りてきたのですが写真が奇麗で 見るからに美味しそうなパンがいっぱいパンの応用やアレンジ、盛り付けの参考になりそうですシンプルに卵ときゅうりの ホットサンドです卵はレシピは スタンドの卵サンド バリバリって 音をたてて食べるのがいいですね そろそろ 強力粉キタノカオリが無くなるかな次にどの強力粉にしようか 考えてましたキタノカオリ高いですね、 ちょっと違うのを買ってみようかしらソフトなフランスパンにも挑戦してみたいわぁレンジが大きくなったので 天板やマフィン型も欲しいな~ これも気になっていたレシピ レタスかにかまあんかけ炒飯レタス料理調べていた時にみつけました レタスかにかまあんかけ炒飯 鶏がらスープの素無くて 味覇(ウェイパァ) で作りました優しいレタスの味になりますよ寒い日に あんかけ温まっていいで~す
2010.05.29
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バナナがいい具合に完熟になっていたのでノンオイル バナナシフォンケーキ作ってみました図書館から 借りてきた本がとっても美味しそうだったの 薄力粉70g 卵L3 砂糖50g コーンスターチ5g 牛乳20g ラム酒 大1/2刻んだバナナ85g 潰したバナナ55g 焼き時間 170度 35分 (予熱190度)ノンオイルでも 何の問題も無く 焼けましたがバナナの回りが ボコボコあながあいてますあー もっとバナナを小さくした方が 良かったかしらでも 潰したバナナと 刻んだバナナの触感が美味しいと本に書いてますほんとに バナナの粒々が美味しかったですよまた リピしたいと思います辰巳芳子様の本を読みながら シフォンを頂きました展開料理の基礎編 んーすごい本です手間隙かけて料理をする、食に対する考え方が 凄すぎてマネ出来ません和食に限らず 全部が美味しそう いい本です トマトソースぐらいなら 何とか出来るかしら・・・辰巳芳子様の本 欲しくなりました
2010.05.28
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頼んでいた金具が 今日届きました 挟めるだけで 簡単そう初めて ストラップを作ってみました115円 ビーズパーツ ワニグチ金具(10mm)・10個入前にエプロンとか 作ったラミネートですこの生地が可愛いので 小さな端し布も取っておきましたストラップ すぐに出来ていいですねもっといっぱい 金具が欲しくなりましした色々な生地で作りたいです自分の携帯に付けて使いますよラミネートなので 汚れないし 携帯に傷が付かなくていいわぁ
2010.05.27
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日曜日にベランダガーデニングをしました2.3日でも ビオラーが可愛く咲いてますよくスミレ ロベリア 淡いピンクと紫 濃いピンクが一株で楽しめるミリオンベルなので次々と小さいお花が咲きますこれから 天気が良くなったら どんどん咲いて 大きくなってね パンは気温が一揆に10何度下がったので膨らみませんでした寒いときが付かなかったのですが 室温20度無いと 難しいな~でも サンドイッチにしましたよスタンドの卵サンド 朝 saza8225さんところにお邪魔して マネしてみましたやっぱり 卵サンドは美味しいキユーピー3分クッキング 2010年5月22日(土)「たっぷりレタスのじゃこ炒め」たっぷりレタスのじゃこ炒めもっと じゃこを焦がして炒めた方がよかったわ
2010.05.26
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昨日焼いた 初めてのちくわパンですやっぱり 思った通りのお味ですちくわの中に 玉ねぎとツナマヨネーズなので美味しくない訳ないですよね 強力粉280g 水162cc スキムミルク6g バター30g 卵35g ドライイースト4g 塩3g 砂糖24g 大体 一個40g前後にして 13個に分割しました ちくわパンの 成形の参考にしましたちくわパン 卵がちょっと多く入れた為か ベタつきます生地がベタつき 成形しずらいですやっぱり 卵か水が多かったかな 普段は ベンチタイムや 成形の間も濡れフキンを掛けて置くのですが 今日はしないでOKでした 焼きあがると ちょうど良かったです他にも あんパン ひじきパン 作りましたよちくわパン 中はかんな感じで 空洞が多いのどうしてかしら 良く膨らんだわぁ そして おかずなんですがレタスが安かったので2個買いました野菜 相変わらず 高いですよね~簡単★レタス炒めの玉子のせ 最初に調味料と 水溶き片栗を作って置くと 中華風で 簡単にできますいくらでも レタスを食べれますよ
2010.05.23
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やっと出来ました茶チェックのウールストレッチのワンピース リボンが 短いですが生地が無いのでしょうがありませんW幅で1.5メーターでも この生地の福袋は良かったです今度は 夏らしい生地で作りたいですダブルガーゼや 無地のリネンでも素敵かな~去年の秋に 夏物の生地を沢山買ってあるんです抹茶シフォンケーキの残りをパフェにしてみましたスポンジとアイスクリームがあれば すぐにパフェが出来ますあー アイスクリーム無くなっちゃいました 次は何味を作ろうかな 昨日夜 さんざん悩ったんで~す口紅が欲しいなと思って 見ていたら 時間を忘れて・・・とっても安くなっていて 何本 どれを買おうかメール便だと 送料無料でなので この2本ポチッ 定価 3150円が 定価 3150円が1380円でした 1580円でした
2010.05.22
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抹茶のシフォンケーキ新しいオーブンで焼いたら どうなるかしらレシピも前回とは違い砂糖と蜂蜜を減らしています 薄力粉70g 卵L3個 砂糖30g 抹茶5g蜂蜜25g コーンスターチ5g 水60g 小豆40g 小豆(甘納豆)は 冷凍庫に入れておきますいつでも ちょっとだけでも使えて便利です 焼き時間 170度 25分 160度10分 (予熱180度)今までのオーブンは壊れかけていて弱かったので最後の10分温度を下げてみましたちょうど良く 焼けました 生地が少ししっとり 柔らかいほうが好きです今まで上がコゲ気味で 下側が焼けてなかったりやっぱりレンジのせいだったんだこれから シフォンケーキを焼くのが楽しくなりそうです昨日のお返事 待ってて下さいねそろそろ パンの生地ができあがるわぁ
2010.05.21
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今日は 雨が降って寒かったですせっかく咲いた近所の桜は 散ってしまいました 前から作りたかった ひじきパン&ハムロールです今日も あんパンがいっぱい 強力粉280g 水160cc スキムミルク6g バター30g 卵25g ドライイースト4g 塩3g 砂糖28g 大体 一個40g前後にして 13個に分割しましたハムロールは形成が難しいのかな~と思ってCooKPADを見ていたら いろんな形がいっぱいこんなふうに 3等分や 4等分に分けて焼いてもいいんだロールの大きさを変えたら ミッキーマウスに見えるかもひじきパンは 普通のひじきの煮物のを水分を切って中に入れてみましたどこかのパン屋さんで売っていたんですよ上に海苔の巻いてあったかな~ 私敵には美味しいと思うんですけど 好みが分かれそうですねついでの ヨーグルトゼリーです
2010.05.20
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4月の終わりに裁断したワンピースですなんだか 進んでませんハンドメイドのブログなのに・・・・一番嫌いな細ーい紐あー ひっくりかえせましたこの形は 袖山にギャザーが入るタイプなんですが微妙に失敗した袖付けみたいで今度作る時は 袖山を低くして ギャザー無しにしようかな~それともこの生地だから 目立つのでしょうかあと もうちょっとです早くしないと 暑くなって着れないわぁ薄手のウールストレッチなので 真夏以外は着れそうです袖の長さを7分にするか、半袖にするかんー 悩んでますとりあえず この本の表紙のように 7分にしようかな どんどん増えていく型紙も 少し整理しなきゃ何が何んだか 判らなくなります皆 どうやって整理しているのかしら・・・・週末には出来上がりま~す
2010.05.19
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桜が終わりかけていて 慌てて出かけましたやっぱり ちょっと満開を過ぎてしまいました桜が咲いている時は 母と出掛けるようにしてますやっぱり 日本人なので 桜を見るとほっとします 近所の大きな桜も満開 気温17度いっせいに お花が咲き始めたようです 母といつものレントランで いつもの食事デミグラスのハンバーグ 知らないお宅の庭の水練がとても 奇麗です神社によっておみくじをひきましたが 珍しく私は大吉でした母は小吉やっと目的の日本庭園 急に暖かくなったせいでしょうか 紫陽花まで咲いてました ちょっと 曇っていましたが 桜が沢山見れて とってもいい1日でした
2010.05.16
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新しいスチームオーブンレンジがきてから2回目です昨日の夜に いつもより生地を多めに作って 一次醗酵 ベンチ 成形をして ラップをしっかりして冷蔵庫に寝ました 朝になってから 二次醗酵を1時間少々形は悪いけど 寝坊をしても 朝焼きたての 熱々をいただけます ロールパン あんパン ウインナロールパンの成形 もっと奇麗に出来ないかしらウインナロールの生地 細長くコロコロするのが上手く出来ませんでした今日は 高熱スチ-ムメニュの ロールパン焼きコースで上手く焼けました上の段のほうが 焼き色が濃いです1回目はたぶん 焼き時間か 温度設定をミスしたようですどうしても 焼き立ての あんパン を食べたいと言われすり棒を使って ごまを付けるのが楽しかったです休日だし パンがいっぱい 食べ放題お天気も良さそう でも 最高気温17度 桜は咲いているかな
2010.05.15
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きゃ~ 夜に レンジが夜届きました 今までのオーブンは10年前の15L 新しいのは30L一回り大きいだけで 庫内は倍の大きさです嬉しいです やっと成形パンが作れます何を作ろうか 考えた結果 バターロールですおしめさまさまさんが美味しそうなバターロールを作っていたので 初めて作りました YouTubeで バターロールの成形を探しました バターロール 作り方 初めてなので とっても参考になりました 強力粉280g 水140cc スキムミルク6g バター40g 卵25g ドライイースト4g 塩3g 砂糖28g 私は強力粉は キタノカオリの為 水を控えめ130ccにしました12分割して 1個31~35gなんだか ベタベタします 成形が上手く出来ませんこれでいいのかしら?、もっとコロンとした形にしたかった二次醗酵後 なんだか だらーんとしてます自分のイメージとは 違う形ですあ~ 完全に焼きすぎてしまいましたでも 久しぶりの焼き色のあるパンです焼きすぎた為 いつものしっとりしたパンじゃなくってなぜか クロワッサンのようで 失敗でも 種類の違うパンのようで美味しかった今度は 焼き時間をしっかり見極めたいと思います土曜日はいっぱいパンを作ろう
2010.05.13
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ノンオイル♪はちみつシフォンケーキ 抹茶6g + 小豆40gで作ってみましたsaza8225さんが前にとっても 美味しそう抹茶シフォンケーキを作っていたので マネして作ってみました抹茶と小豆で 美味しいです また作ってみよう GWぐらいから レンジの調子が悪くて 電気屋さんを覗いています今使っているのは ちょうど10年経ち そろそろ限界シフォンケーキも180度で 35分で焼きましたがしっとりしていて 焼き色が薄いですネットで買うほうが 1万近く安いですね~トースター機能が無いけれど それでもいいかなと思ってますやっぱり オーブントースターも必要でしょうか?電子レンジは 7月ぐらいから新しい商品が出てくるので今ぐらいが一番安いかも知れませんんー スチームなんですね今 真剣に考えています 29800【先着20台限定!】【最安値に挑戦中!】SHARP RE-S30B-S (シルバー系) オーブンレンジ |25980円 日立31 MRO-FS8 45800円 パナソニック 3つ星 ビストロ 【30L】 NE-A302(S)【セール】
2010.05.10
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甘いワッフルが食べたくて朝から焼いてみましたとっても簡単☆さっくりワッフル 薄力粉100g 牛乳100 バター15g 卵1個 ベーキング2g きび砂糖20g 今日は豪華にてみました抹茶アイスクリームも 初めてチョコレートものせてチョコレートが解けて 美味しいですよ~そして 母の日なので欲しいものは何かあるのと聞いてみたら しじみ が欲しいと言われ昨日は探してみました乾燥したしじみや 冷凍したしじみや体にいいとテレビで言っていたらしい母 お花も しじみも喜んでくれました乾燥しじみ 楽天で買うほうがはるかに安いです今度は ここから買ってみようと思いましたそして やっと桜が咲き始めました今週中には たぶん満開になるでしょう 週末の花見が楽しみです
2010.05.09
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明日は母の日ですね自分の中では 恒例になっており 毎年母にお花をあげています お花屋さんに 若い男の方も働いてましたそういう 時代なんですね ちょっぴり羨ましいです、お花屋で働くの楽しいだろうな~無心になって お花活けるの好きです自己満足ですいません、2009年、2008年の画像もつけましたこの緑の小花は菊なんです、グリーンのお花が他に無くて菊にしてみましたが、思ったより可愛いかな 2009年母の日のフラワーアレンジ2008年母の日のフラワーアレンジ私のプロフィールの写真になっています
2010.05.08
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アイスクリームを作りました、2種類ですsaza8225さんがとっても 美味しそうなアイスクリームを作っていたので マネして作ってみました超簡単☆アイスクリーム レシピはこれだけ生クリーム200cc 卵3個 砂糖60~80g 自分で作ると 色々バリエーション出来ます 今回はバニラと 抹茶次は ラムレーズン、チョコレート、黒胡麻 キャラメルアイス ストロベリーなどなど 考えただけで楽しいです600ccのタッパに 2個たっぷり作れますよそして 簡単で美味しいガチガチに固くならない感じがします冷蔵庫にいつも アイスクリームがあるっていいですよね ホシノの丹沢酵母 山形パンを焼きましたが 上がコゲ気味どうしても なかなか成形が上手くいかない珍しく アンパンも焼いてみました バナナシナモントーストにして 食べましたあっという間のGWでしたこの5日間の間に 友達に4人も会えて 少々忙しかった借りてきたDVDも面白かった為ベランダの花植えも チクチクも出来なかったわ
2010.05.05
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5月2日にオンエアーされていた ウチゴハンのふあとろオムライスですマヨネーズソースが 美味しいのか 気になっていました レシピは こちらです ふあとろオムライス 2010.05.02 O.A #148 4人分のマヨネーズソースのレシピケチャップ140g マヨネーズ160g だし汁大2 きゅうり2本私は マヨネーズソース この1/3の量で作りました卵も一人2個が多いので いつも1.5個にしてますマヨネーズソースは 爽やかな酸味で思ったほどクドクは無いですでも ケチャップのほうがいいと言われそうなので2種類にしました、 一度で2度美味しいです時間のある方は YouTubeから プロの方が作っていて 一瞬のうちに作り上げていますどうやっても マネ出来ません ふあふわ卵の逆さオムライス、 一瞬芸!
2010.05.04
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前から気になっていた 揚げない鶏のから揚げ図書館から借りてきた本にも載っていて 昨日作りました栗原はるみ おいしいね電子レンジ CookPADにも こんなレシピがあります 揚げない鶏のから揚げ~レンジで簡単~ 鶏ムネ肉300g 醤油大1 酒大1チュ-ブ生姜 1.5cm チュ-ブにんにく1.5cm 30分肉に 全ての材料を入れて染込ませるアルミホイルをひいて 油を塗るクッキングシートのほうが いいかも?片栗粉を薄く付けて並べる、油を少量だけお肉にかける200度 オーブーン焼き5分トースターで焼き色が付くように 8分 あんまり焼き色が付きませんでしたが ムネ肉でも しっかり味を付けたら美味しくいただけます次はクッキングシートで 温度や 時間を変えて焼き色が付くようにやってみようかな
2010.05.04
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この前 世界一受けたい授業のテレビで 毛細血管を太くするためにシナモンがいいと言っていたので 作ってみましたかもめ食堂の映画で シナモンロールを作るシーンがあってシナモンロールが好きになりましたCookPADの ホームベーカリーで作る・簡単*シナモンロールとホームべカリーの説明書のレシピがほとんど一緒なんですホームベーカリーで作る・簡単*シナモンロール 強力粉280g 牛乳140g バター35g 卵25g ドライイースト4g 塩3g 砂糖28g イーストで作ると ふんわり やわやわです 今日はパソコンのデータの整理や 調べたい事など パソコンと戦ってます途中脱線して YouTubeで パンの成形いろいろあって 時間を忘れて見てしまったシナモンロールの作り方(成形編) 特別な人のためだけに ゲオに行って アバター カールじeさんの空飛ぶ家 20125本も借りてきて全部見られるかな~映画を見ながら キャラメル味のポップコーンを食べようなぜか上手くキャラメルが 混ぜれなくて キャラメルがコゲそうになり 2色のポップコーンですアバター面白いですね、 3Dメガネが欲しいな 赤と青のセロハンがあれば 作れそうな気がします100均に売ってないかしら
2010.05.03
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今日はやっと暖かくなり朝から またキャラメルクリームを作りましたキャラメルクリーム 牛乳180g バター20g 蜂蜜大1砂糖 100g+ 水大1私は面倒なので 牛乳180ccと バタ- 蜂蜜をマグカップに入れて 2分レンジチン後はカラメルソースを作る要領で鍋で 7分ぐらい煮つめたら すぐに出来ますちょっと 柔らかいな~と思うところで 丁度いいですよ冷えると 確実に固くなりますキャラメルソ-スを作って置くと ワッフルでも ミルクプリンでも いちごにかけて便利ですよ4日目でも 極端にパンが固くないです、 びっくりドライイーストだと絶対 固くなっているのに積丹酵母 固くなるのが遅いのでしょうか少々パンも固くなってきたため またラスクです 180度 15分で キャラメルラスクが出来上がります冷やすまで3分!簡単すぎるミルクプリン ボール2つでレンジでチン 鍋は使いませんよ~ついでに 昨日夜中 食べたサンドイッチです今日は出掛けていたので パン焼きはこれからで~す
2010.05.02
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今日は ゴミなげ以外 外に出ていません午前中はガスレンジの掃除をしたり、 ゆっくりテレビを見たりだら~としてました完熟のバナナがあったので どうしょう続けてシフォンケーキはイヤだし 悩んだ結果ワッフルです本にも乗っていたので 一度作ってみたかった初めての イーストを使ったワッフルです 甘~い香りの バナナワッフルどこまで二次醗酵をするのかとか、固さとかパンと同じようにしたらいいのか・・・・細かいことが 全然よくわからないまま 焼いてみましたんーこんなのでいいのかなざらめをつけて バナナのふぁっとした甘さですもっちりした歯ごたえがあって 美味しいですが普通のBPを使ったワッフルのほうが ずっと短い時間で出来ますどちらがいいかな、今度はまた違うレシピで作ってみます気になっていたワンピースの袖口を解いて 作りなおしました袖のデザインを変えただけで スッキリ着れます これで思った通りのデザインになりましたユニクロや ビームスにこんな感じの服があって作りたかったのですもう 眠たいのでお休みなさい
2010.05.01
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