2006.04.27
カテゴリ： レシピ
＜材料＞
だし・・・150cc
醤油・・・150cc
みりん・・・150cc
醤油・・・150cc
塩・・・こさじ1.5杯
＜作り方＞
全ての材料を鍋にいれ、煮立ったら弱火にして2分間。
冷めたら瓶につめて冷蔵庫に保存。
一ヶ月くらいもつ。
2倍濃縮くらいの麺つゆを作って冷蔵庫に常備してあります。
ひたすら便利！
麺類のかけつゆだけじゃなく、
料理、なんにでも使えます。
煮物にもチャーハンとかにも醤油代わりにも。
もともと醤油をかけつゆとして使うと（おひたしとか）、
唇が痒くなる体質。何故だか分からないけど。
それに口の中の皮がびろんとむけるときもあります。
塩分が強いのですかね？
だから昔から刺身以外は醤油は生で使わず、めんつゆLOVEです。
みりんは味の母と云うのが好きです。
720mlしか見た事なかったけど、
プレマさんで1.8Lを発見してすごく嬉しかった。
スーパーで売ってる高いみりんよりは安いと思うけど、
ほんとに安い合成みたいなみりんよりは高いです。
味の一味の母（みりん）1．8L 消費税込み！
だし・・・150cc
醤油・・・150cc
みりん・・・150cc
醤油・・・150cc
塩・・・こさじ1.5杯
＜作り方＞
全ての材料を鍋にいれ、煮立ったら弱火にして2分間。
冷めたら瓶につめて冷蔵庫に保存。
一ヶ月くらいもつ。
2倍濃縮くらいの麺つゆを作って冷蔵庫に常備してあります。
ひたすら便利！
麺類のかけつゆだけじゃなく、
料理、なんにでも使えます。
煮物にもチャーハンとかにも醤油代わりにも。
もともと醤油をかけつゆとして使うと（おひたしとか）、
唇が痒くなる体質。何故だか分からないけど。
それに口の中の皮がびろんとむけるときもあります。
塩分が強いのですかね？
だから昔から刺身以外は醤油は生で使わず、めんつゆLOVEです。
みりんは味の母と云うのが好きです。
720mlしか見た事なかったけど、
プレマさんで1.8Lを発見してすごく嬉しかった。
スーパーで売ってる高いみりんよりは安いと思うけど、
ほんとに安い合成みたいなみりんよりは高いです。
味の一味の母（みりん）1．8L 消費税込み！
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