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あさちん１００４
ラットを飼っています。ラット観察を書き始めた日記が 日常の出来事日記になりました。ラットのことも書きながらランダムなブログです。
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April 14, 2007
カテゴリ： 関西・神戸
なんだか、例年に比べると咲いている期間が長いです。
咲き始めるのも遅かったけれど
一気に開花しないで少しずつ時間差で咲いています。
この桜は小さな公園に咲いている桜の木で、
昨日、散歩の途中に見つけました。
見上げると桜がいっぱい
花びらに触れると、
はらはら～と風に乗って飛んでいきました。
あと一回雨が降れば…きっと花は散ってしまうかな？
特別に花見には行かなかったけれど
名のない小さな公園で桜の花を楽しみました。
場所によって
とうに咲き終わり葉桜になったところや、
これから花の季節に突入する北海道や、いろいろですね。
花より団子で桜もちと桜のお茶
桜餅に付き物の桜の葉の塩漬けですが、
この桜の葉には
精油成分のクマリンという物質が含まれています。
桜の葉を塩漬けすることにより、
桜餅の葉から発する甘い独特の香りのクマリンが生まれ、
クマリンには抗菌性があり、桜餅の保存にも役立っています。
刻んでケーキの生地やマドレーヌなどの生地に混ぜて焼くと、
桜の風味が豊かな洋菓子にも使えますよ。
スイートサクラティー
春のチーズケーキさくら
桜は目で見て楽しみ
味覚でも味と香りも楽しめますね
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