Smile Bakery

今日も朝から気温が上がらず、また冬に逆戻りしたような寒い一日でしたね。

せっかく冬物をしまいこんだのに、またタートルネックのカットソーを引っ張り出して

着ました。 

今の時期季候も安定しなくて、ここ2，3日寒い日が続いてますので、皆様も風邪など

ひかれないようご留意くださいね。

さて、本日は上級レッスンでした。

先月はお休みのグループさんでしたので、久しぶりの顔合わせとなりました。

お久しぶりです～のご挨拶からレッスンがスタートしました。

レッスンしたメニューは、 カイザーゼンメル・ビスキーロール・大納言あずき　 でした。　　　

カイザーゼンメル

フランスパン粉で作る、リーンなパンです。

けしの実をたっぷりつけて、スタンプで型押しして模様をつけます。

蒸気焼成しますので、パリッとした食感です。

そのままお食事パンとしていただくのはもちろんですが、パンの上部をカットし中身を

くりぬいてグラタンをつめたり、横にスライスしてお野菜やハムチーズなんかをサンドし

しても美味しいので、いろいろ応用が利くパンです。

ビスキーロール

くるくるの渦巻き模様のクッキーを乗せて焼くパンです。

焼成する直前のクッキーが柔らかかったためか、クッキーがダレテしまってますね。

焼きたては、パンはふんわり、クッキーはサクサクの食感が楽しめて、美味しかった

ですね。

大納言あずき

真ん中ぷっくり、満足な焼き上がりです。

『あんこのお味がいいですね～。』

『おいしーーいお土産減ってもいいから、もう1ついただきます』とおかわりされた

生徒さんも～。　今回も皆さんに大好評で、良かったです