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2004年02月28日

【Wine】 Gewurztraminer Reserve Particuliere 2001/MEYER-FONNE

テーマ：今日のワイン(6240)

カテゴリ：フランスワインを飲んだ

茅ケ崎のマンサーナで友人と会食。

まずは、麦酒（ハートランド）で口を濡らす。

オードブルと言うわけではないが、肴に

　「わかさぎのエスカベージュ」

を頼む。

麦酒も飲んだし、ワインは少し変わったところで

Gewurztraminer Reserve Particuliere 2001/MEYER-FONNE

をセレクト。ちょっと温度が高いかもと言われたが、そのままいただく。

殆ど甘いグレープフルーツの香。ゲベルツらしいライチ香はかすかに香る程度。
味わいは、コクがあり、グレープフルーツの甘さに軽くスパイシーな感じが加わる。
やっぱり温度が高いようで、だらけっぱなし。

ワインクーラーを用意してもらい、ワインを冷やすことに。

若干冷やしすぎぐらいまで、冷やしてみる。

弱いレモンやハーブの香。ライチ香はどっかに遊びに行ったらしい。温度が下がった
ことで、味わいにキレが出てきた。しかし、どうもバランスが悪い。

温度が上がってくるのを待ちながら、

　　「白子のムニエル」

をいただく。本来は「白子のバターソテー」だったのだが、ムニエルにして貰った。
どちらも甲乙つけがたいのだが、ムニエルのほうが白子の食感を楽しめるようだ。

結局、温度が上がってきてもワインの味わいは変わらず。ボリュームとキレのバラン
スが上手くとれない。これが限界みたい。

★マンサーナ(http://www.townpita.com/clients/1103045013/detail)

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