2004年11月01日
テーマ： 今日のワイン(6240)
カテゴリ： フランスワインを飲んだ
いつものように、茅ヶ崎のフレンチ屋 「マンサーナ」
【食べたの】
・前菜（赤えびのカルパッチョ、サーモンマリネ、蛤の冷菜）
・真鯛のカマのガーリックバター焼き
いつもは塩焼きばかりなのだが、ガーリックバターの風味が新鮮。
・真鯛のポワレ 赤ピーマンのソース、オクラ添え
赤ピーマンのソースが美味しい。何とも言えないピーマンの甘味がよい。
・オニオンとチーズの自家製パン
・牛フィレ肉のグリエ 黒トリュフとマディラ・ソース
【飲んだの】
・ GREEN POINT N.V.
これは持込モノ。相変わらずのバランスの良さ。
・ Chateau La ROSE TOUR BLANCHE 2002
ぺリサックにあるプチ・シャトーでゴーティエの所有とのこと。「メルローだねぇ」という口当りのよさから、結構スムーズに「カベソらしい収斂味」に移る。ボリューム感たっぷりという感じではなく、少しタイトめ。複雑さは望むべくもないけれど、値段を考えればこんなもんでしょ。
・ ORENDAIN OLLITAS
いかにも竜舌蘭を連想させる少々コクのある味わい。後味もスッキリしており、なかなか良さげなテキーラ。
【食べたの】
・前菜（赤えびのカルパッチョ、サーモンマリネ、蛤の冷菜）
・真鯛のカマのガーリックバター焼き
いつもは塩焼きばかりなのだが、ガーリックバターの風味が新鮮。
・真鯛のポワレ 赤ピーマンのソース、オクラ添え
赤ピーマンのソースが美味しい。何とも言えないピーマンの甘味がよい。
・オニオンとチーズの自家製パン
・牛フィレ肉のグリエ 黒トリュフとマディラ・ソース
【飲んだの】
・ GREEN POINT N.V.
これは持込モノ。相変わらずのバランスの良さ。
・ Chateau La ROSE TOUR BLANCHE 2002
ぺリサックにあるプチ・シャトーでゴーティエの所有とのこと。「メルローだねぇ」という口当りのよさから、結構スムーズに「カベソらしい収斂味」に移る。ボリューム感たっぷりという感じではなく、少しタイトめ。複雑さは望むべくもないけれど、値段を考えればこんなもんでしょ。
・ ORENDAIN OLLITAS
いかにも竜舌蘭を連想させる少々コクのある味わい。後味もスッキリしており、なかなか良さげなテキーラ。
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