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りーすりん
おいしいワインを日夜探し求めているワイン屋店長のブログです。
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2010/08/24
テーマ： ワイン大好き！(30936)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日は第３回大阪ドイツワイン文化協会の例会が新地でありました。
日本ドイツワイン協会連合会の新会長の小柳さんをはじめそうそうたる経歴の方々と
４種類のドイツワインとパスタと魚料理を楽しみました。
ワインのラインナップはこちら。
・ツェーントホーフ・ミュラートゥルガウ・ＱｂＡ トロッケン（フランケン地方）
・ベルヒャー・ヴァイサーブルグンダー カビネット トロッケン（バーデン）
・浅野秀樹醸造所 ６３９ リースリング シュペートレーゼ ファインヘルブ（ラインヘッセン）
・クロスターエバーバッハ・シュタインベルガー・カビネット （ラインガウ）
最初のフランケン地方のミュラートゥルガウは暑いところから来て乾いた喉に
爽やかにしみ込むようなフレッシュでフルーティ、爽快な飲み口のワイン。
お料理が出てきたところで銘醸ベルヒャーのヴァイサーブルグンダー。
一本目よりもさらに残糖がなくお料理に幅広くあわせられ、でしゃばることのない名脇役といった感じ。
ドイツのヴァイサーブルグンダー種の辛口はかなり幅広く料理に合わせられるものが多いと思います。
続いて出てきたのがなんと日本人 浅野秀樹さんがラインヘッセン地方で作った希少な白ワイン。
わずか１haしかない畑から作られたワインで今回主催してくださった大阪ドイツワイン文化協会の
会長である岡本さんが１畝分のワインのオーナー？ということで
飲むことが出来た非常に希少なワインでした。
太刀魚？のソテーとも好相性。
ドイツらしからぬ斬新なエチケット（ラベル）には６３９とシンプルなデザイン。
詳細は裏ラベルに記載しています。
６３９はどういう意味かと尋ねたところ、浅野さんが仕事を始めるのが毎日６：３９からだからとか
６３９（むさくるしい）男ですからとかいう理由らしいです。
理由はともかく、そういうことが会話に出て、ワインに興味を抱いてもらえるようにと
このネーミングになったようです。
そのうちうちのお店でも扱ってみたいアイテムです。
凝縮感のある果実味が上質のドイツワインを感じさせます。ほのかに残糖感を残した中辛口。
ほどよく飲み応えがあり、ワインだけでも楽しめそうな一本です。
最後はご存知の方も多いドイツの銘醸シュタインベルガー・カビネット。
均整の取れた酸味と甘みが見事に調和してデザートとともに美味しく楽しむことが出来ました。
ワインのセレクトはドイツ商事のＭ専務。
ドイツの白ワインだけで起承転結を楽しませてくれる素晴らしいセレクトでした。
今回の会の中で会長から直々にドイツワインケナー受験対策講座を開催してほしい
とのご依頼を頂き、微力ながらうちのお店のワイン会を利用して
９月１６日にドイツワインの会をしてみることになりました。
ご興味のある方はこちら！
日本ドイツワイン協会連合会の新会長の小柳さんをはじめそうそうたる経歴の方々と
４種類のドイツワインとパスタと魚料理を楽しみました。
ワインのラインナップはこちら。
・ツェーントホーフ・ミュラートゥルガウ・ＱｂＡ トロッケン（フランケン地方）
・ベルヒャー・ヴァイサーブルグンダー カビネット トロッケン（バーデン）
・浅野秀樹醸造所 ６３９ リースリング シュペートレーゼ ファインヘルブ（ラインヘッセン）
・クロスターエバーバッハ・シュタインベルガー・カビネット （ラインガウ）
最初のフランケン地方のミュラートゥルガウは暑いところから来て乾いた喉に
爽やかにしみ込むようなフレッシュでフルーティ、爽快な飲み口のワイン。
お料理が出てきたところで銘醸ベルヒャーのヴァイサーブルグンダー。
一本目よりもさらに残糖がなくお料理に幅広くあわせられ、でしゃばることのない名脇役といった感じ。
ドイツのヴァイサーブルグンダー種の辛口はかなり幅広く料理に合わせられるものが多いと思います。
続いて出てきたのがなんと日本人 浅野秀樹さんがラインヘッセン地方で作った希少な白ワイン。
わずか１haしかない畑から作られたワインで今回主催してくださった大阪ドイツワイン文化協会の
会長である岡本さんが１畝分のワインのオーナー？ということで
飲むことが出来た非常に希少なワインでした。
太刀魚？のソテーとも好相性。
ドイツらしからぬ斬新なエチケット（ラベル）には６３９とシンプルなデザイン。
詳細は裏ラベルに記載しています。
６３９はどういう意味かと尋ねたところ、浅野さんが仕事を始めるのが毎日６：３９からだからとか
６３９（むさくるしい）男ですからとかいう理由らしいです。
理由はともかく、そういうことが会話に出て、ワインに興味を抱いてもらえるようにと
このネーミングになったようです。
そのうちうちのお店でも扱ってみたいアイテムです。
凝縮感のある果実味が上質のドイツワインを感じさせます。ほのかに残糖感を残した中辛口。
ほどよく飲み応えがあり、ワインだけでも楽しめそうな一本です。
最後はご存知の方も多いドイツの銘醸シュタインベルガー・カビネット。
均整の取れた酸味と甘みが見事に調和してデザートとともに美味しく楽しむことが出来ました。
ワインのセレクトはドイツ商事のＭ専務。
ドイツの白ワインだけで起承転結を楽しませてくれる素晴らしいセレクトでした。
今回の会の中で会長から直々にドイツワインケナー受験対策講座を開催してほしい
とのご依頼を頂き、微力ながらうちのお店のワイン会を利用して
９月１６日にドイツワインの会をしてみることになりました。
ご興味のある方はこちら！
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Re:新地のア フリークでドイツワイン！９月にドイツワインケナー受験対策講座を開くことに。(08/24)
ぱんだしゅりけん
さん
Re[1]:新地のア フリークでドイツワイン！９月にドイツワインケナー受験対策講座を開くことに。(08/24)
りーすりん
さん
ぱんだしゅりけんさん
ドイツに限らず世界中で日本人の醸造家が頑張ってますよね。彼のすごいところは葡萄栽培も行っているところですね。多くの方は葡萄は購入して醸造のみすることが多いですよね。 (2010/08/25 08:31:08 AM)
ドイツに限らず世界中で日本人の醸造家が頑張ってますよね。彼のすごいところは葡萄栽培も行っているところですね。多くの方は葡萄は購入して醸造のみすることが多いですよね。 (2010/08/25 08:31:08 AM)
Re[2]:新地のア フリークでドイツワイン！９月にドイツワインケナー受験対策講座を開くことに。(08/24)
mosel2002
さん
りーすりんさん、
ごぶさたしております。
>彼のすごいところは葡萄栽培も行っているところですね。多くの方は葡萄は購入して醸造のみすることが多いですよね。
私の知る限りではドイツで活躍されている日本人醸造家は、ブドウ栽培から行っていますね。浅野氏、オッテスの徳岡さん、ラインハルツハウゼンのカイセさん（まだいるのかな）、アルテンキルヒの栗山さん。葡萄の購入して醸造するのはたぶんブルゴーニュの醸造家かと思いますが、例えば誰がいますでしょうか。ご教示頂ければ幸いです。
(2010/08/26 05:36:50 AM)
ごぶさたしております。
>彼のすごいところは葡萄栽培も行っているところですね。多くの方は葡萄は購入して醸造のみすることが多いですよね。
私の知る限りではドイツで活躍されている日本人醸造家は、ブドウ栽培から行っていますね。浅野氏、オッテスの徳岡さん、ラインハルツハウゼンのカイセさん（まだいるのかな）、アルテンキルヒの栗山さん。葡萄の購入して醸造するのはたぶんブルゴーニュの醸造家かと思いますが、例えば誰がいますでしょうか。ご教示頂ければ幸いです。
(2010/08/26 05:36:50 AM)
Re[3]:新地のア フリークでドイツワイン！９月にドイツワインケナー受験対策講座を開くことに。(08/24)
りーすりん
さん
mosel2002さん
このコメント書くときにぱっと浮かんできた日本人醸造家がドイツ以外の国のアライさんやナカタさんやキムラさんやオオオカさんだったのでこういうコメントになってしまいました。
よくよく考えるとドイツで活躍する日本人醸造家さんたちは葡萄栽培もされている人が多いですね。
<m(__)m> (2010/08/27 03:17:49 PM)
このコメント書くときにぱっと浮かんできた日本人醸造家がドイツ以外の国のアライさんやナカタさんやキムラさんやオオオカさんだったのでこういうコメントになってしまいました。
よくよく考えるとドイツで活躍する日本人醸造家さんたちは葡萄栽培もされている人が多いですね。
<m(__)m> (2010/08/27 03:17:49 PM)
Re[4]:新地のア フリークでドイツワイン！９月にドイツワインケナー受験対策講座を開くことに。(08/24)
mosel2002 さん
りーすりんさん、
＞このコメント書くときにぱっと浮かんできた日本人醸造家がドイツ以外の国のアライさんやナカタさんやキムラさんやオオオカさんだったのでこういうコメントになってしまいました。
そうですか、勉強になります。ご教示ありがとうございました。
(2010/08/28 06:25:32 PM)
＞このコメント書くときにぱっと浮かんできた日本人醸造家がドイツ以外の国のアライさんやナカタさんやキムラさんやオオオカさんだったのでこういうコメントになってしまいました。
そうですか、勉強になります。ご教示ありがとうございました。
(2010/08/28 06:25:32 PM)
Re[5]:新地のア フリークでドイツワイン！９月にドイツワインケナー受験対策講座を開くことに。(08/24)
りーすりん
さん
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