天真爛漫にいこぅ♪

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2009.11.21
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カテゴリ: パン&スイーツ
今日は重い腰をあげてやっと掃除した。
前から気になっていたガスコンロとレンジフード。
住み始めて半年経たないのに汚れが。。化学洗剤使いたくないので最近マイブームの重曹を使ってみたら落ちる落ちる。頑固な油汚れもキレイに☆こんなに簡単ならもっと前からやればよかった。
これから年末にかけてまだまだやらなきゃいけないとこばかり。


重曹くん。よろしくね。エコタワシ作ってみようかな。

一人ランチを終え、何を思ったのか次はパン作り。
今日は手ごね。
初。ベーグルさん。
レーズン入れてみた。
発酵終わって茹でてから焼くこと15分。作り始めてから2時間半でお披露目。
モッチモチのベーグルさん。
美味。

IMG_4692.JPG

忘れないように配合。

・粉(はるゆたか) 300g
・きび砂糖  15g
・レーズン(オーガニック) 30g←粉の10%
・塩  3g
・白神こだま酵母  3g
・水  165g
・はちみつ(茹でるときに使う) 大さじ1

こだわりは国産の粉。レーズンはオーガニックのが安心できるから。
食物アレルギーの子を持つ妹でも食べれるパンを。と思い日々研究中。。。

やっぱり体にいいものを摂りたいですから。と思いながらベーグルほおばるワタシなのでした。

ぁぁ。夜ごはんどうしよ。

我が家は連休じゃないだけ助かるわぁ。












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Last updated  2009.11.21 16:30:30
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