天真爛漫にいこぅ♪

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2009.11.21

掃除→ベーグル→まったりお茶。

カテゴリ：パン＆スイーツ

今日は重い腰をあげてやっと掃除した。
前から気になっていたガスコンロとレンジフード。
住み始めて半年経たないのに汚れが。。化学洗剤使いたくないので最近マイブームの重曹を使ってみたら落ちる落ちる。頑固な油汚れもキレイに☆こんなに簡単ならもっと前からやればよかった。
これから年末にかけてまだまだやらなきゃいけないとこばかり。

重曹くん。よろしくね。エコタワシ作ってみようかな。

一人ランチを終え、何を思ったのか次はパン作り。
今日は手ごね。
初。ベーグルさん。
レーズン入れてみた。
発酵終わって茹でてから焼くこと１５分。作り始めてから２時間半でお披露目。
モッチモチのベーグルさん。
美味。

忘れないように配合。

・粉（はるゆたか）　３００ｇ
・きび砂糖　　１５ｇ
・レーズン（オーガニック）　３０ｇ←粉の１０％
・塩　　３ｇ
・白神こだま酵母　　３ｇ
・水　　１６５ｇ
・はちみつ（茹でるときに使う）　大さじ１

こだわりは国産の粉。レーズンはオーガニックのが安心できるから。
食物アレルギーの子を持つ妹でも食べれるパンを。と思い日々研究中。。。

やっぱり体にいいものを摂りたいですから。と思いながらベーグルほおばるワタシなのでした。

ぁぁ。夜ごはんどうしよ。

我が家は連休じゃないだけ助かるわぁ。

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