～ミライ～

そごうで岩手県産松茸を見つけました

６４８０円でした。その日入荷したとのこと

テレビで今年は国産松茸がとれないといっていたので

品出ししているおじさんに聞いたら突然出てきたとのこと

即、買いました

包装をあけるとふわっと松茸の香りが・・・・

今年は中国産の松茸も買いましたが

香りが全然違う・・・

まずは土瓶蒸しで楽しみます

亡くなった義母にもらった土瓶蒸しの器

中にははもと銀杏、三つ葉が入っていてお吸い物のような汁を張って蒸します

おつゆには松茸の香りがプーンとして何とも言えないおいしさ

〆はやはり松茸ごはんでしょう

たっぷり入れました。味を生かすために薄味で

今日は焼き松茸を堪能しました

よく考えれば最近、国産のを食べていなかった

何年か前、築地場外に買いに行ったが韓国産しか置いてなかった

ちなみに韓国産はいいお値段です

結婚して義父母が大の松茸好きで毎年、娘のお稽古の先生に差し上げる分まで

いただいていましたが亡くなってからは遠のいていました

今年はカナダ産も買いましたがやはり香りが違う

今年はもう十分堪能しました