2015年10月の記事
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ボジョレー・ヌーヴォーワイン会
ボジョレー・ヌーヴォーワイン会 毎年恒例のボジョレー・ヌーヴォーが届いて来ます。 優良な作り手のヌーヴォーとボジョレー地区の熟成ワインを飲む会を開きます。 是非この機会に良い作り手の素晴らしい新酒をお楽しみ下さい。 ボジョレ・ヌーヴォ ルイ・テット P・U・R シリル・アロンソの ヌーヴォー マルセル・ラ・ピエール フィリップ・パカレ マダム・ルロワ 2007 マルセル・ラ・ピエール カンボン 2005 マルセル・ラ・ピエール ジュリエナ 1997 Regnard Beaune ムーラナヴァン お食事はバスティアンが作る現代フランス料理です。 11月21日土曜日 6時より 会費10000円 ボジョレー・ヌーヴォーワイン会毎年恒例のボジョレー・ヌーヴォーが届いて来ます。優良な作り手のヌーヴォーとボジョレー地区の熟成ワインを飲む会を開きます。是非この機会に良い作り手の素晴らしい新酒をお楽しみ下さい。ボジョレ・ヌーヴォ ルイ・テットP・U・R シリル・アロンソの ヌーヴォーマルセル・ラ・ピエールフィリップ・パカレマダム・ルロワ 2007 マルセル・ラ・ピエール カンボン2005 マルセル・ラ・ピエール ジュリエナ1997 Regnard Beaune ムーラナヴァンお食事はバスティアンが作る現代フランス料理です。11月21日土曜日 6時より 会費10000円
2015/10/19
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九段下店
九段下店急な事で私も驚いていますが、九段下店のシェフ・バスティアンが1歳のお子様の健康状態が悪く、包丁を置いて育児に専念する事となり、九段の店を離れる事になりました。それに伴い一旦九段下店は閉店して、荒木町の自社ビルの3階に「Bistro Chevalier du vin」 ビストロ・ワインの騎士を店長でありシェフソムリエである宮田ソムリエを中心にフランス郷土料理とフランスワインの店を始めます。ワイン大学は当初の計画より縮小して、土曜・日曜を中心に行って行くことになります。私家族の母校の九段下に店を構えて10年、色々な方のご支援を頂き続けて来ましたが12月26日の営業を持ちまして閉店となります。有難う御座いました。11月7日 6：00 九段南 会費16800円のワイン会残席あります。バスティアンの料理を食べる機会でもあります。興味のある方は是非お出で下さい。ピエール・ブレ 蔵出し直輸入 2000年水平ブルーニュの赤ワインをニュイからボーヌまで同じ作り手で飲み比べします。テロワールと2000年の特徴がよく分かると思います。ワインのコンディションは最高でした。2000 CHAMBERTIN2000 CHAMBOLLE MUSIGNY CHARMES2000 CHARMES CHAMBERTIN 2000 FIXIN2000 GEVREY CHAMBERTIN CHAMPEAUX2000 GEVREY CHMABERTIN LAVAUX SAINT JACQUES 2000 MOREY SAINT DENIS2000 MOREY SAINT DENIS BAULETS2000 PERNAND VERGELESSES2000 SANTENAY GRAVIERES 2000 SAVIGNY LES BEAUNE GUETTES2000 VOLNAY HOSPICES DE BEAUNE GENERAL MUTEAU
2015/10/16
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私がシャンパーニュ騎士団に叙任される事になりました。
私がシャンパーニュ騎士団に叙任される事になりました。叙任式は11月27日金曜日にマンダリンオリエンタル 東京 で開催されます。この会はシャンパンの世界遺産の登録を記念して特別に開催されるそうです。これも偏に皆さんワイン会メンバー、お客様、優秀なソムリエスタッフに恵まれた結果だと思い感謝しています。荒木町店がオープンしたらお祝いのシャンパンワイン会を開きたいと思っています。86年にブルゴーニュ、12年にボルドー、15年にシャンパンと主要な3つの騎士にって今後もフランスワインの普及に貢献して行きたいと思っています。引き続きご支援賜りますようお願い申し上げます。http://www.ordredescoteaux.jp/
2015/10/04
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