ロゼーテの秘密～私の心が観たもの～

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2013.05.08

ういろう餅　【上】

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カテゴリ：ざっくばらんにひとりごと

仁丹のような外郎薬ではなく和菓子のほうのういろう。米粉と小麦粉を蒸した棹物で、とくに珍しいというものではないのですが、中部地方で第一番に挙げたい和菓子。‘もっちゃり’と、これがなかなかおいしいのですよ。黒砂糖、抹茶、さくら味･･･名古屋・青柳総本家のはお味もバラエティに富み、一口サイズなのが嬉しいところ。ういろうといえば名古屋と思ってしまうのですが、小麦粉だけを使った伊勢ういろう、わらび粉の入った山口ういろうなど、各地でそれぞれ微妙に違うういろうが出ているようです。