2014年10月の記事
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名古屋城特別展 直筆の書簡に想いをはせる
今朝は、この秋一番の冷え込みとか！？えぇ、そうかな…。ここ１０日ほどで、もっと寒かった朝あったような？うちの近くの桜並木。色づいてきた。そろそろ晩秋という季節かな。●roze-piのおでかけ♪社員旅行、最終日。正直、チェックアウトとともに帰ってもいいとも思った。だって、アイドル的インコ、ハクさま。長い時間ふれあっていないような…。禁断症状が…。わなわな◆朝食同じようなメニューだったので、２日目は和食にしようと思った。名古屋ならではのきしめんもあったので、梅＆ゴマのソースで食べた。さて、本日の予定。さっさと帰途につきたい気持ちは山々だが、バスが１３時発。それまで自由行動。せっかくならと思って、計画を立ててきた。１歩外に出ると、アナログ人間なので、しっかりとお散歩地図も作ってきた。予定では、栄のホテルから名古屋城まで歩き、さらに名古屋駅方面に向かい、ノリタケの森というところに立ち寄り、名鉄百貨店のナチュラルキッチンに寄ってあとはいわゆる“デパ地下”でお買い物。４時間もあればホテルまで戻って来られる。そう思っていた。◆名古屋城行ったこと、あるようなないような…。でも、行ってみて名古屋城は“はじめて”だと気付いた。お堀のあたりについても、入口がどこ！？意外と遠かった。金ぴかのしゃちほこが、すごいな…。特別展をやっているとのことで、普段なら500円のところプラス300円払って見て来た。◆黄金の井戸◆街並みここは、おもしろかった。昔の街並みや家を再現したような空間。外国人の観光客も多く見かけた。◆売店最上階に売店があって、しゃちほこがいっぱい。修学旅行生なら買う、かな？◆特別展残念ながら特別展は撮影禁止。名古屋城特別展 天下人への道―信長、秀吉、家康の合戦―という内容で、非常に興味深かった。まず直筆の書簡の展示があったこと。現代でも字が上手下手ってあるけど…。ただ思う。達筆すぎても読めなければ困る。上手でなくてもいいから、ていねいであること。それが大切な気がする。信長の文字は、とても品があって繊細な印象を受けた。一方、秀吉は線が太くて、しっかりした感じ。それなりの家柄に生まれれば、それなりに教育を受けたと思う。文字の書けない人、読めない人だって多かっただろう。そう思うと、秀吉ってすごく努力をしたんじゃないかなと思った。あれ？家康の直筆はあったのかな…。記憶に、ない最近は、マイブームが三国志。三国志もおよそ人物関係とその流れが理解できた。日本史も好きなのだが、よく幕末から明治維新頃がおもしろいという話も聞くが、わたしは戦国時代が好き。信長が今川義元を破った桶狭間の戦い。実はこのルートでこう破ったのではというような最近の研究でわかったことなど展示されていて、見ていて、わくわくしてしまった。三国志を見ても思ったけれど、天下統一とはいっても、タイミングよくそのとき生まれ落ち、それなりに分別があり動ける体力も知力もあり…。その人の生まれ持った“運”ってきっとあるんだな、と。◆本丸御殿京都の二条城の襖絵も、はじめて見たとき感銘を受けたが…。この再建された御殿は、もっと歳月を経て、後の世の人が見たとき、すごぉって思うんだろうな～。名古屋城、３０分もあればいいかなと勝手に思っていた。だが、庭も含めて見るところがたくさん。朝、８時４０分にチェックアウトをしたのに、名古屋城を出たのは１１時を過ぎていた。予定は未定。再び、栄に向かって歩いた。あぁ、赤福がぁ！？買えない、かもぉ！？どーしよ三越に寄って、受付のお姉さんに聞いたところ、売っているんだ～♪その後“デパ地下”でお買い物。余裕で集合時間までに戻り、無事に帰って来たのだった。おしまい♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記牛タン塩コショウ焼き♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2014.10.28
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パワースポット伊勢神宮とおかげ横丁
秋冬の風物詩。駅弁大会。広告を見たら、あれ！？鬼太郎のシリーズがリニューアルされた！？（詳細はココ）風呂茶漬けではなく、鬼太郎丼！？これは、買わねば！えいえいお散歩の帰りに寄ったら、１２時ちょっと前。売り場を見たが、ない。あれ？ なんで…。日曜日限定ってなっていたのに…。案内プレートやお弁当の配置をよく見ると、一カ所だけ空間が…。う、売り切れ！？…。でも、駅弁大会はこれからが本番。絶対に食べる。ちなみに１２００円。ちょっと高いけど…。あの丼の入れ物もほしいし♪えいえい●roze-piのおでかけ♪◆朝食ホテルの朝食。バイキングで、和洋食だからいい！フルーツもあるな～♪パイナップルとかぁ、メロンとかぁ…。◆伊勢神宮週間予報を見ていたら、台風が過ぎ晴れそうだったのに…。空模様が怪しくなり、最終日は雨かなと思っていたら、２日目からポツポツ。降ったりやんだりの微妙な天気。伊勢神宮に着いて歩きはじめたら、まともな雨になってしまった。それにしても…。月曜日なのに、なんでこんなに人がいるわけ！？仰天おこないのわるい人、いそうだな…。これだけ人がいるんだもん。伊勢神宮、一度くらい行ってもいいかなと思っていた。だが正直な感想は、おもしろくなかった。なぜって…。ごくごく普通の参道でおもしろみがない。パワースポットって一時期騒がれたことがあったが、同じパワースポットなら、春に行った京都の鞍馬寺とか、以前行った長野の戸隠神社の方が数段おもしろい。まあ。わたしに信仰心がないのもいけないのかもしれない。ひねくれているかもしれないが、こんなに大勢の人がお願いしているのに、叶えてくれるわけない、じゃん…。と、思ってしまう。初詣も同じ。一応、こだわりがあって、わたしがお参りするのは、手を合わせるのは、京都の本能寺。再建されたお寺だけど…。あとは、自分の先祖。“ご先祖さま”ならその末裔のわたしの願いの１つや２つは叶えてくれそうな気がする。この自由参加の観光は、今回、女性はわたしだけ。買い物からは、ひとりで行動しようっと。ゆっくり見たいし♪お昼は、どこかでちゃんと食べずにあれこれ買い食いをしよう。まずは、お団子。食べている人を見て思わず…。焼いた団子を、湯にくぐらせてきな粉を付けたんだと思うが、とろとろ、熱々、やわやわぁ♥今回の旅行で、ナンバー１の食べ物はこのお団子♥続けて豆腐ソフト。お子様用の小さいのがあったので、ソレにした。あまり豆腐って感じはしなかったけど…。あと、卯の花ドーナッツ。もちもち、熱々♪でも、食べながら思った。【お菓子工房ロゼタン】の豆腐ドーナッツも、もちもちだけど…。同じく100円で売れるかな～。あと、途中のサービスエリアで、手羽唐。揚げてあって、焼肉のタレ味。こういう味付けもいいかも！最後に、おかげ横丁で買ったお土産。こんなおせんべい系、スーパーにも売っていそうなんだけど…。さらにスーパーの方が安いんだけど…。やっぱり“伊勢”とか“おかげ横丁”ってあるのがポイントなんだよね～。◆名古屋コーチン料理鳥銀というお店。２日目のお料理の方が、上品でお高そうな感じ。一番よかったのは、中央の鍋。鶏肉を煮るのはNGなんだけど、コレは全く臭みもなく気にならなかった。このお味噌がいいのかな～。赤みそもあまり好きじゃないんだけど、味噌煮込みにはあうのかも！？お料理の詳細はYAHOOブログを見てね。夕食の後は、スケジュールに“カラオケ”が入っていた。毎年、二次会はその場の雰囲気であったりなかったり、なのだが…。カラオケのあと、社長がアイスをごちそうしてくださる、という。鉄板でアイスをこねて作ってくれるやつ、ね。ちゃんとした名前があると思うけど…。おなか、いっぱいなんだけど…。とりあえず作ってもらったアイスを片手に、部屋に戻り、冷凍庫へ。ちなみに、いつも旅行はシングルの部屋にしてくれるからありがたい。入浴後にアイスを食べ、さっさと休んだのだった。続く♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記おからのロールキャベツ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2014.10.26
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ビールは妥協、初トッポギに感激♥
ご愛読者のみなさま、ご無沙汰でしたぁ！みなさまって…。誰？お待たせしました。久々の更新です。え！？ 待ってないって？いいもん。もん…。●roze-piのおでかけ♪この前の日曜日から、２泊３日の社員旅行。仕事も忙しかったので、しばらくブログはお休み。社員旅行は強制ではないので、行かなくてもいい。今年は、近場で名古屋＆伊勢。名古屋だけだったら行かなかったけれど、伊勢には行ったことがないので参加した。結構自由な会社で、夕食以外は、自由行動。伊勢はオプションで観光ツアーを用意してくれるが、行きたくなかったらいかなくていい。自由気ままなので、団体行動が苦手なわたしも楽しんで参加できる。◆キリンビール工場長野県内、北部や東部の営業所からも来るので、南部にバスが着いたのは、１１時過ぎ。お昼前出発で、とっても楽。ホテルのチェックインには早すぎで、今回はキリンビール工場見学があった。どうせならワイナリー見学がいいな…。ぶつぶつまあ、お金出していただいて文句をいっちゃあいけない。毎年、思うことがある。よく昼間から飲むなぁ…。基本、食事のとき以外は飲食はしない、わたし。おやつも、食後のデザートとして食べるので食感にはめったに食べない。だが、今年はワインも用意してくれてあったので、紙コップになみなみとついでくれたので…。ふうおつまみもまわってきたし…。おつまみ系、実は大好きビール工場についておそめのお昼。おなか、すいてないんだけど…。1杯は、無料というお好きなドリンク。どうせビールを飲んでおいしいとは思えないのだから、気になっていたフローズン、黒ビールにした。普通のビールより、フローズンの方がいいかも！？なんか究極に冷えていますって感じ。泡が、しっかりかたまった生クリームのような感触。味はビールの泡…。ここのレストランのハンバーグ、ソースがとってもおいしかった。トマトベースでちゃんとトマトから作っているっていう感じ。半分くらいしか食べられなかったけれど、食べるという人がいたのであげてしまった。無駄にならなくてよかった。ふうソフトクリームは役員の方からの奢り！毎年の社員旅行の目標。１日１つ、ソフトクリームを食べること。◆レトロなポスターにひかれる食後は、工場見学。最も心ひかれたのは、このレトロなポスター。大正ロマン風な感じがとってもいい。工場見学の後も、無料試飲がある。でも、もういい。ふうキリンレモンで！！◆韓国料理夕食前は、栄をふらふら。ちょっと動かないとおなかがすかない。夕食は、ハングルタイガー。一番気になっていたのは、トッポギ。だって、食べたことないんだもん。韓国ドラマでよく出てくるので、一度食べてみたかった。でも、赤いのは辛いけど甘くて…。この甘さは？？白いトッポギの方が断然好み。今度うちでも作ってみよう♪あと、気になっていた飲み物がありましたぁ！鏡月のアセロラ。ゆずは、飲んだことがありアセロラを今度買おうと思っていたところ。でも、ちょっと甘めでゆずの方がいいかも？ちなみにお料理は、YAHOOブログにしっかり載せてあるので、ココ見てね。◆フリータイムはネットカフェ20時で解放されたので、その後ひとりでネットカフェへ。実は、このネットカフェはわたしの勤める会社でやっている。他社が営業する同じ系列のネットカフェは何度か利用したことがあるけれど、自分の店舗ははじめて。普段電話でしか話したことがないスタッフの方がどんな感じに仕事をしているのかななど興味があった。さらに、“机上の空論”という言葉があるが、現場のことを知らずに本社の人は無理難題を…。と思われても心外。なのでいい機会だと思って、“お客様”として利用してきた。普段、マンガは読まないんだけど、地元にもあれば利用するんだけど…。田舎ゆえ出店計画はないらしい。当然、読むとしたらホラー系。犬木加奈子あるじゃん♥読み始めたが、途中で数冊あることに気づき１冊殿断念。読みきりじゃなきゃ…。楳図かずおを発見して、読みはじめた。ホラー系の棚ってあってもいいと思うんだよね。かなり個人的に…。需要がそんなにあるかというと、世間一般に微妙な気もするけど…。３時間ほど滞在したのだが、途中。「店長から差し入れです」スタッフの方が、アイスを運んできてくれた。あら？なんだかとっても気が利くじゃん！？最近、仕事をしていてちょっと思う。同じ状況でも同じことをいわれても、相手によって受ける印象はかなり違う。なぜかというと、それは、親しさの度合い。どの程度普段コミュニケーションがとれているか。そのあたりにあると思う。このアイスの効用。しばらくありそうな…。あはあはということで、続く。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記お好み焼き♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2014.10.25
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ハクちゃんのねむねむタイム
今朝は、この秋一番の冷え込みだったらしい。長野県って、結構朝晩の気温差がある。昼間は天気がいい日は、暑いほどになるし、それでいて夜はグーンと気温が下がる。秋って、いい季節だなって思う。ところで、ご愛読者のみなさまにお知らせです。みなさまって…。誰？次回の更新は、次の週末くらいになります。１週間ほどブログ、お休みしますが、生きております！特にリアルのお友達の方々、ご心配なくぅ♪デス●roze-piんちのアイドル ハクちゃんのねむねむタイム♪◆ハクちゃん、ねむねむタイム！？アイドル的インコ、ハクちゃん。夜の放鳥タイムが終わって、ぼちぼちおねんねタイム。つぶらな“おめめ”が、しょぼしょぼ。ハクちゃんの意思を尊重しているためお家に入りたいときは、自分でわたしの肩に乗ってくる。それから指先にとまって、お家へ！ま、入口は開けてあるから自分で入ることもあるけど…。そんなハクちゃんではあるが、意外とお家に入ったら“おめめ”ぱっちり！？１年ぶりにハクちゃんの動画撮影。べちゃくちゃ、話し出したかと思ったが、そのあと、お羽のお手入れに夢中。イケメンインコは、当然身だしなみにも気を付ける。お言葉王子、ハク。べちゃくちゃよくしゃべるが、当然、食べているとき、お羽のお手入れ中は、くちばしがふさがっているため、静かになる！？ということでその動画。「ころりん」「いいこね～」と話しているけど…。わかるかな…。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ポークソテー♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2014.10.18
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試作品！？ もちもちお豆腐ドーナッツ お届け便♪
台風１９号は、長野県は１３日の夜頃から？昨夜２１時頃、雨足が強まったなと思った。だが、２２時半頃眠ってしまった。なぜか暑くて汗をかいて目が覚めた、３時頃。雨降ってないし、静かなんだけど…。もしやこれから！？嵐の前の静けさ？ワンセグで台風は今いづこに！？確認したらとっくに長野県通過？なんだか知らないうちに過ぎてしまっていた。あはあはさて【お菓子工房ロゼタン】３ヶ月間の夏休みが終わって、今月から本格稼働。この３連休は、ロゼタンフル稼働だった。お届け便にリクエスト。がんばりましたぁ！●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆パウンド＆スコーンLouiseさんから教えていただいた秘伝のパウンドレシピ。Louiseさんの作るものは、絶品。スタバのパウンドシリーズに加わってもいいと思うくらい。今回はそのレシピをプチアレンジしたもの。作り方もロゼタン流にといきたいが、バターの量がロゼタンレシピに比べて多いので微妙なところ。先週作った時、すり混ぜるのが大変だったため、今回は、とかしバターにしてみようっと。ちょっと作り方を変えただけでも、生地の感じって違うんだよね～。あらためてびっくり今回、この大きさのパウンドケーキ２個。あとちびっこを１個、合計３個焼いたけど、すべてひとさまへの贈り物。カットせず渡すって、大丈夫かなって心配なんだ。あと、ちびっこスコーン。16個くらいできたかな～。スコーンのレシピはココ◆お豆腐ドーナッツさて、挑戦してみた。お豆腐ドーナッツのお砂糖増量バージョン。どうもドーナッツは、生地の砂糖の量が多い方がふくらみ、きつね色に揚げあがる。たまごではなく、砂糖が重要！？ということで、たまごなし、お砂糖増量バージョン。お豆腐の水分で生地が水っぽくなるので、打ち粉の代わりに乾燥おからを使用。このドーナッツは、揚げたてが一番。もちもち♪もちもちお豆腐ドーナッツのレシピはココ◆お豆腐ドーナッツvsオールドファッション懲りずにまたまた研究。同時に楽天レシピ掲載のオールドファッションも作ってみた。ただ最近、うちで買っているたまごのサイズがSサイズくらいの小さいものが多く、生地がまとまらないときは、豆乳を多めに入れていた。なので今回は、極力入れずに…。焼けばクッキーになりそうな感じの生地だが揚げてみようっと。揚げている途中。クッキーになりそうだった生地が、ふわふわぁと広がりとけそうで…。おぉ、いけない。くずれそうだ！！ゼイゼイと、揚げるのに大変だった。揚げた瞬間も壊れそうな感じのデリケートなやわらかさ。でも、時間がたつにつれて、ざっくりとなった。あいからわず、油っぽくしつこいけど…。クッキーを焼いたときもそうだけど、やきあがりは、やわらかさが残っている。大丈夫！？と思うが、冷めるとちゃんとかたくなっている。同じように揚げても、仕上がりは全く異なる。お豆腐ドーナッツがあまり油を吸わないのは、お豆腐のせい？砂糖が多いと、生地が油を吸うように思う。でもお豆腐を入れると、そうではないらしい。なんか不思議。お菓子作りの醍醐味は、このあたりにあるんだよね～。日々精進◆レモンケーキ「最近、あのレモンのケーキ、食べてないなって」会社の人からこんなリクエストが！！「この週末はお届け便の約束があるんだけど、13日なら焼ける、かも？」当然、リクエストには応えたい。ということで久々に焼いてみた。そして感じた。このレモンのケーキって作るの楽なんだ～ぁ！オリーブオイルなので、溶かす必要もすり混ぜることもない。ただし、冬場はオリーブオイルは固まるので、使う少し前にストーブの前で当てためておく手間はいる。材料を混ぜて、型に入れて焼くだけ。ドーナッツは、型抜きして、揚げる間はずっと見てなきゃだし…。オーブンを使うと楽だね～。最後に作ったのはいつだか記憶がないけれど、多分夏休み前。ということは、５～６月頃？レモンアイシングの甘酸っぱさがたまらない！【お菓子工房ロゼタン】のレモンケーキ。さわやかな風味のケーキ。レモンの酸味がぴゅあな心地にさせてもくれる。って、このケーキ考えたの、わたくしデス。いやぁ、あはあはそのレシピはココ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記お好み焼き♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2014.10.14
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我が家のブームは塩分計！？
秋だけど、早くも“年末の大掃除”中。自分の部屋だけ、ひと足いやふた足先に大掃除。だが…。なんか疲れたな…。きょうはここで終わりにしようっと。“続き”があるドラマのようでなかなか終わらず。一部、明日へ持越し。●roze-piのつれづれ日和♪◆我が家のブーム先日、母が塩分計を買った。前から買う買うといいつつ、やっと購入。液体しか測れないけど、案外おもしろい。どのくらいの濃度のものをどのくらい摂取するかで変わってくるから比較するのはむずかしい気がする。まあ、参考程度にはなる。この日のお吸い物。もずくにダシを入れてあって、あとお好みの量お醤油を各自で入れる。0.5の表示。おっ、比較的薄め。さて、きょうは母がでかけているためわたしが夕飯担当。この前作った、焼肉丼、簡単で短時間でできたからまた作ろうっと。自分で考えたのに、楽天レシピで検索して分量をメモするわたしって、一体。…。ということで、焼肉丼レシピでできたのがコレ。お肉２枚しかなかったから、１枚は父であと１枚を母と半分っこ。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記コロッケ＆串カツ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2014.10.12
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ハクちゃん、まさか二重密室から脱出！？
また台風が近づいてきている。そんな３連休の初日。秋恒例の“年末の大掃除”序章！？お掃除係のわたし。年末は、忙しいのでまずこの秋に自分の部屋の大掃除をする。１０月の今頃に冬バージョンにして、５月の連休頃に夏バージョンにする。窓ふきもしてきれいになったなと思ったんだけど、台風来たらまた汚れるじゃん！？…。●roze-piんちのアイドル ハクちゃん、まさか二重密室から脱出！？アイドル的インコ、ハクちゃん。ハクちゃんは、基本、朝食＆夕食はみんなと一緒。だが、自己チューなところがあり、自分が食べ終わると“遊ぶ”と主張して鳴きわめくので、再びわたしの部屋に連れ戻す。（ハクちゃんの朝食風景はココ）昨夜の夕食も同じだったのだが…。まさか事件勃発！？◆二重密室を脱出！？きのうの夕飯時、ご近所さんがやって来た。「roze-piさんのところは、鳥、飼ってない？」「いますけど…」「うちに鳥が来ているんだけど、ちゃんといる？」えぇぇぇ！？「さっき、いたけど…」慌てて部屋に戻ってハクちゃんを確認すると、新聞紙の模様に同化しつつも、ちゃんとそこにいた。「いますよ～」ふうどうやら、鳥が迷い込んできたらしい。青い鳥、といっていた。様子を見に行ってあげてもいいんだけど…。小さな鳥かご余っているから、貸してあげてもいいんだけど…。エサも分けてあげてもいいんだけど…。たのまれない限り、中途半端に手を出すのはやめようと思った。なぜなら、保護するのはいい。しばらく預かるのもいい。だが、最終的にどうにもならなくなったとき、うちで飼うしかならなくなる。保護してその姿を見たものの、あとは知りません、なんていえない。もし、迷い込んできたのが家であったら、迷わず保護してやる。そして、警察に連絡して、地元の新聞社とか冊子を発行しているようなところに、保護しているお知らせを載せてもらえないかの問い合わせをしてあげるのがベストだと思う。手乗りなら、なおさら飼い主さんはさがしていると思うから…。でも、なにもしないのに、こうしたらといいに行くのもどうかと思った。その後どうなったか、とても気になるのだがわからない。うち、ハクちゃんいるもん…。うちに迷い込んで来なかったのが、その鳥さんの運命だと思う。小学生のころ、うちに２度インコが迷い込んできた。うちでも誤って逃がしたことがある。（青い島物語のロッピ兄ちゃんのモデルになった鳥）ところで、わたしも母もご近所さんのひとことで、ハクちゃんが逃げたと一瞬ドキンとした。よく考えれば、カゴの鳥。部屋も、窓も閉まっている。二重の密室状態から、鳥が出て行けるわけはない。ハクちゃんは、ケージの出入り口は認識している。だが、自分で開けようという意思は全くない。開けてもらうものだと思っている。その点、天使っちルイちゃんは、自分で開けちゃったんだよね～。（ルイちゃんの逆密室事件参照）ハクちゃんのお外タイムの際、その教訓を活かし、大きな洗濯ばさみで出入り口上部をしっかりととめてある。今回、ちょっと思ったことがある。「なんでうちに鳥がいるって、知ってるのかな～」別に公言してないしぃ…。犬と違ってお散歩もしないしぃ…。ま、あれだけお昼と夕方に甲高い声で鳴けばわかる、か…。小さい身体で声は大きい。５０メートルくらい先でもわかる。あ、うちのハクちゃん、鳴き叫んでいる。早く帰らなきゃ、とか…。あはあは 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記おでん＆サバ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2014.10.11
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フグ鍋で鍋奉行と化す！？
そろそろ鍋料理やおでんが恋しい季節。この前テレビだったか、おでんが売れるのは冬よりも秋だとやっていた。季節の変わり目。そんな刻々と秋が深まりつつある時期の方が、あたたかいものがいい。うちでもこの前の日曜日に鍋。フグ鍋♪きょうのお話は、鍋がらみのちょっぴりゆかいなお話。●roze-piの一家のゆかいなできごと♪◆フグ鍋で鍋奉行と化す！？先日弟から電話があった。夕食の時間帯、１８時半頃だったと思う。「本当に○○？」電話に出た母の様子が何やら変？どうも家の電話に中途半端な時間帯にさらに帰省時期でもないときであったため、もしや、詐欺！？ と疑ったらしい。家の母は、絶対に騙されそうだと普段父やわたしからいわれていることもあり…。ちなみに弟は自称“僕”なので万一の“オレ、オレ”詐欺の電話には「どちらの“オレさま”でしょうか？」って聞いてみたら？ と冗談ながら話している。さてそんな弟からの電話だが、ゴルフコンペで優勝し賞品のフグ鍋セットを送る、というのだ。そんな内容だったので、もしや変なものを送りつけ高額な請求がという詐欺じゃないかと母は疑ったらしい。日曜日の夜。台風の影響でかなり肌寒かったこの日の夕食。うちでは、フグ鍋♪「オレはフグは食べたことがないと思う」という父。や、やだな父ちゃんわたしは、フグ、大好き。お刺身が一番いいけど～♪最後に食べたのは１年前の大阪への社員旅行。（お写真はココ）あの時は量が多すぎて雑炊、がんばってちょっと食べたっけ…。遅れて席に着いたわたしは、びっくり。「あぁ、だめじゃん。まずアラの部分から入れるんだよ～！実だけの方はそんなに加熱しなくてもいいんだよ」まったくもう「困っちゃうな～。食べたことがない人がしきるとぉ！アラを入れるとダシが出るんだってばぁ！」うちでは、家族構成が基本変わっていないため、普段の焼肉や鍋では、わたしはほとんど具を投じることはない。「早く食べないと焦げる。コレはもう焼けてるぞ」意外と父がしきるような？なので、よそで鍋や焼肉をすると時に“生存競争”をひそかに認識することがある。「タレはポン酢しかないのか？」と父はいうが…。「フグって普通ポン酢だと思うよ」「オレはすき焼きの方がいいな～」わたしはしゃぶしゃぶがよくても、うちではすき焼きになる。ま、すき焼きなど年に１度くらいだが…。でもあの甘ったるい味付けより、さっぱりポン酢で食べるしゃぶしゃぶの方が断然いい。最後の雑炊。「あぁ、これね、残った具は全部鍋から出しちゃうの！そしてご飯を入れて…」だって、１年前お店の人がそういって雑炊作っていたもん。かくして、肌寒い台風接近中の秋の夜、フグ鍋でぽかぽかになったのであった。お写真は、YAHOOブログで公開中。あまりまともな写真ないけど…。しきるのと、食べるのに忙しくて…。◆恐れながら申し上げたき儀がございますフグ鍋のとき、ひれ酒が作れるよう“ひれ”もあった。せっかくだし、ちょっとお味見。いい風味なんだけど、お酒は熱を加えるとくさみが出るんだよね～。お酒じゃなくて、ダシで飲んでもおいしいかも！？さて続いては、初体験。「お！ 開けるの？ それ！」少し前に買ってあげた焼酎、鏡月。いよいよ試飲できるか！２０度なので、水割りにしてみた。１６度くらいの梅酒やデザートワインが今まで飲んだ最高度数なので、２０度はとても強いはず！？焼酎と水、１対１の量で氷を入れた。融けたころ、ひと口。ん？もう、ひと口。…。あの、父さま…。恐れながら申し上げたき儀がございます。「味、ないよ」「焼酎は普通そんなもんだ」「だって、何も味、しないよ」「ワインはジュースみたいなもんだから」「味がなくて、お酒って感じの味だけだよ」…。水割り、お湯割りって飲んでいる人の気持ちは理解不能。「普段飲んでいる、安い焼酎もこんな感じ？」「まあこんな感じだな」「えぇぇ！ だったら安いので十分じゃん」芋焼酎だとまた違うのかもしれないが、多分父は飲まないような？そっか～。チューハイってできるのも、焼酎そのものに癖がないからあれこれいろいろな味が作れるんだ。納得好んで飲まないけれど、日本酒は冷たければOK。焼酎は、“水割り”“お湯割り”で飲めるかも？ということで…。ワイン＆梅酒を好む理由を追加。日本酒…くさいもんビール…苦いもんウイスキー…辛いもん焼酎…味ないもんもんこんなことを発見したフグ鍋でもあった。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記おでん♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2014.10.07
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油っぽくない揚げドーナッツを作るには！？
【お菓子工房ロゼタン】なんとなく夏休みは終わっていました！？って感じ？すでにご予約がいくつか入っている。ちなみに予約とは、１０月以降お返しをするね、という。まず第一弾は、Louiseさんから教えていただいたバニラのケーキのプチ改良ロゼタンバージョン。でも、写真忘れたんだ。自宅用に小さなパウンドも焼いたんだけど…。２つは、お約束のお返しに♪続けて今日は、ドーナッツ研究。ヘルシーな揚げドーナッツを作るには！？●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆薄力粉100ｇ単位で比較してみたなぜ同じような材料を使っているのに、片方は油を吸ってしまうのか！？参考にしたものは楽天レシピのコレまた一方でロゼタンドーナッツレシピはココ全粒粉を使わずすべて薄力粉で作った。この表の分量は、“およそ”このくらいって感じで、きっちり計算したわけじゃないんだけど…。割り切れなかったり…。たまごの１個って、何グラムで計算！？アバウトでいいの、アバウトで！いいんだもん同じような材料で作っているのに、明らかに違った原因は、砂糖。砂糖が多いと、生地がやわらかく膨らむ。そして油を吸う。ロゼタンの他のドーナッツを考えてみても黒糖ドーナッツは油っぽかった。豆腐ドーナッツは、かなり淡泊だったけれど砂糖を増やすと変わるかも！？揚げて焼き色がきれいにつくのは、たまごの影響だと思っていたけれど、砂糖が原因ではないかと思う。あまり大きな声でいってはいけないと思うが…。ロゼタンレシピの方がおいしいよ。しつこくないし、サクってしているよ。重要なのは油っぽくないこと。ま、おいしさの定義は“好み”だからね！今朝８時からせっせと２種類の生地作り。そして、せっせと揚げた。生地作り＆型抜きの際には感じなかったが、揚げているとき、感じがあきらかに違った。さっぱりした揚げトーナッツを作るには、砂糖を減らす。でも甘さがたりないので、揚げた後まぶす方法が断然いいのでは！？お砂糖がついていると、逆に甘く感じるんだよね～。今朝は、合計４５０ｇの薄力粉で作ったから、３０個くらい揚げたような？あした会社に持っていっちゃおうっと♪今度は甘い豆腐ドーナッツで研究してみよう。【お菓子工房ロゼタン】日々精進♪デス 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記焼肉丼♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2014.10.05
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実りの秋♪
１０月に入ったら、逆に暑くなったんだけど？天気予報で、日中は汗ばむ陽気といったので、長そでから七分そでシャツにあわてて着替えて正解。１０月って秋が急に深まるからな～。半ば過ぎればもうかなり冷え込みを感じそうだし…。そういえば、きょう、夕方５時半を過ぎると薄暗いんだなとふと気づいたのだった。そんなきょうは、こんな小さなラッキーにはじまり小さなラッキーで終わったんだ♪●roze-piのつれづれ日和♪◆ナイアガラ＆柿これは、きのうゲット。柿は朝のお散歩コースの無人販売。スーパーの店頭で見かけるようになったが高い。４つ入って、２００円。当然税込甘くてかたくておいしいぃ！実は、ここ何年かで認識した。一番好きな果物、柿だってこと。農業高校の高校生が会社に葡萄を売りに来た。ナイアガラ、４房入っていて２００円。当然税込たまに売りに来てくれるんだよね～。葡萄は人気で、遅くに行ったら最後の１つをゲットできた。甘くてジューシー♪◆りんご数年前くらいまでりんごは、総称“りんご”でいいと思っていた。それこそお菓子作りをはじめた１０年前は、紅玉のことを“べにだま”って読んだくらい。“こうぎょく”という響きは知っていたけど、こういう文字を書くとは…。あはあはでも、最近は詳しくなってきた。お菓子作りには種類はあまりこだわらないけれど、最後まであるフジは、酸味が少ないのでレモン汁を加える。紅玉はもちろん、秋映も酸味があってお菓子作りにいいと思う。今朝のことだ。いつの無人販売で、売っている方がブロッコリーをちょうど持ってきた。なのでちょっと聞いてみた。このりんごは何かというと、秋映だ、と。この前はシナノドルチェがあったけれど、ツガルにしてはちょっと色が濃いし…。秋映は、皮全体がワインレッドのような深みを帯びたようなものもある。まさに白雪姫の毒りんご、みたいって思ったけど…。さらに、ついでなので聞いてみた。「シナノゴールドってそろそろ出ますか？毎年、ここのを友達に送るんですけど、とってもよろこんでくれますよ」出せるのは、１週間から１０日先だけどといいながら、自宅用に収穫したものを１つ下さった。ご年配のご夫婦でやっているようだが、今度買うときお金と一緒にお礼のお手紙（メモ）入れておこうっと。無人販売って、お金を入れずに持っていく人もいるらしい。でも、作っている方とこういうちょっとした交流が持てるといいなと思った。さて、夕方のラッキー。きょうは忙しかった。さっさと帰りたかったけれど、区切りのいいところまでやってしまいたくて１５分オーバー。早く行かないとぉ！会員割引の日はお店混むもん。もん８枚切りの食パン、たのまれているのに…。世間一般は何枚切りを好むのかな。６枚の方が品数が多い気がする。８枚は少なくて夕方行くと売り切れの時がある。着いたら１７時半頃になっていて、パンの棚に直行したら…。「あったぁ！ 最後の１つ！」タタタ、タッタ、ターン♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記サバ＆野菜炒め♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2014.10.03
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初体験♥ アマゾンのネットショッピングで仰天！？
地産地消という言葉もあるが、消費者としては全国どこでのお店でもパッと購入できるネットショッピングって便利だと思う。どこで買っても同じもの、電化製品のように型番があるものは、断然ネットがお得。価格.comで調べて総合的に判断して、買いやすくお得なところでゲットする。だが、普段よく利用するのは楽天市場。楽天レシピや購入した際のポイントで買い物もできてお得。楽天のいいカモ？きょうは、ちょっと驚いたネットショッピングのお話。●roze-piのつれづれ日和♪◆アマゾンでのネットショッピングで仰天！？きょう、会社でのネットショッピング。価格.comで調べたらアマゾンが一番安くお得だったので、アマゾンで購入した。支払方法は、普段は振り込みをする。経理の人がネットバンキングで振込。“ネットバンキング”を選べばいいんだな…。メールを見たら、振込先がない！？…。そのあと、メールで振り込み案内みたいなのが届き、URLをクリックするといきなりネットバンキングの画面になった。経理担当の人には、振込できないから代引でといわれ、アマゾンに問い合わせてみようと思った。メールに、電話番号がなくメールアドレスもなかった。（記憶違いでなければなかったと思う）え！？ どこに聞けばいいんだ！？ヘルプ見ればいいかな…。でも、ヘルプって意外と自分の知りたいことは載っていないようにも思う。えぇ～。どーしよぉ。振込しなかったら連絡来るか、キャンセルになるかな…。無視しとこうかあれこれ見ていたらやっと気づいた。おぉ、あるじゃん、お問い合わせみたいなところ。慣れないサイトは、項目を探すのもひと苦労。クリック、と。次に驚いた。電話番号を入“今すぐ”というのと“５分後”と選べた。ほんと、“すぐ”にオペレーターの人からかかってきた。近頃は電話をすると、音声案内が多く、一体自分はどこの番号を押せばいい！？最後は、人につながるところを選び、さらにまた音声案内で待たされることが多いが、この対応には驚いた。さらに応対はていねい。もう発送準備に入っているからキャンセルはできないけれど、振り込みをせず、再度注文をすれば大丈夫といわれた。振り込みがなく一定期間が過ぎれば、自動的にキャンセルされる、と。電話が終わると、パソコン画面に通話終了みたいな表示がされている。おぉ、すごぉ～。ネットバンキングについては説明してくれたけど、いまいちよくわからず…。ただ経理の人が銀行に確認したところ、電子マネーを購入しておきそれで支払えば可能、とか？ネットバンキングを利用している銀行によって違うけれど、楽天銀行みたいなネット銀行と取引があればもっと簡単らしい。おぉ、謎が解けてよかった。１つ、賢くなった。もんただ今回、ちょっと感じた。今は、まだいい。だが１０年後、世の中についていけるだろうか。ネット銀行にも１つくらい口座持っていた方がいいのかな…。個人的には、地方銀行＆ゆうちょ銀行のネットバンキング契約で十分間に合っているけど…。そして、もう１つ。アマゾン、いいかも！今度機会があれば利用してみようっと。楽天とかYAHOOなどの場合、楽天市場というショッピングモールにいろいろなお店が集まっているのだが、アマゾンは、アマゾンそのものが大きなお店だもんね～。まあ、個人で利用するときは、カード払いだね。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記サンマのかば焼き♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2014.10.02
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